Nem nướng Nha Trang thực ra chỉ là tên quen gọi, tên gốc của món này là nem nướng Ninh Hòa. Là đặc sản cực kỳ độc đáo của đất Khánh Hòa, nhưng lại được giới thiệu như một món rất đại chúng “nem nướng không sang mà cũng không hèn, người nhiều tiền rủ nhau đi ăn nem không bị coi là hà tiện, dì Hai bán ốc luộc vào quán gọi đĩa nem không bị chê là xài sang”. Món này ăn rồi thì khó quên, ngoài sức hấp dẫn rất riêng của thịt nem, nước chấm thì ấn tượng có lẽ phải kể đến đĩa rau quả ăn kèm. Chắc không có món miền Bắc nào mà lại kèm cả “vườn rau” đủ màu đỏ, xanh, vàng, tím như thế. Quả là món của xứ nắng phương Nam có khác, chỉ nhìn thôi cũng đủ làm dịu cái nóng hè Hà Nội.
Gỏi cuốn Nam bộ
Không chỉ từ Sài Gòn ra Hà Nội mà gỏi cuốn còn đi xa hơn thế. Tại các nước phương Tây hiện nay đang có sự thoái trào của bánh mì hamburger và sự lên ngôi của sushi Nhật Bản. Nhiều người Châu Âu cho là nếu có một món ăn đủ khả năng cạnh tranh với sushi của Nhật thì chính là gỏi cuốn Việt Nam, vì vừa ngon miệng, đủ chất dinh dưỡng, vitamin E và lại còn là món giảm béo tuyệt vời.
Bánh xèo ăn kèm với lá cải cay khiến hương vị món ăn trở nên đặc biệt hơn. Chậm rãi thưởng thức từng miếng bánh, cảm giác vị bánh hòa cùng các vị chua, cay, thơm, ngọt từ rau sống, từ nước chấm... mới cảm nhận hết được cái độc đáo đậm chất miền Tây của món ăn này. Vừa nhấm nháp mà vừa được thưởng thức 1 điệu hò miền sông nước du dương thì thật tuyệt, ăn xong thành người "xứ miệt" luôn!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét