Muôn kiểu giải khát của người Sài Gòn xưa

Xe bán nước dạo trên đường phố Sài Gòn những năm 40

Nụ cười hồn nhiên của cô bé bán nước bên bờ kênh.

Nước ngọt Con Cọp lừng danh một thời

Nhãn bia 33, là tiền thân của bia 333 ngày nay.

Nước ngọt Con Cọp, bia 33 hay bia La De (Larue) đều là sản phẩm của côngty BGI

(viết tắt của Brasseries Glacières d'Indochine)

Một đại lý bia và nước ngọt các loại vào những năm 60. Chữ "Lave Larue"ở góc trái cũng là lý do vì sao bia Larue hay được gọi là bia "La De".

Năm 1960, hãng nước ngọt CoCa Cola chính thức có mặt ở Việt Nam.

Nước cam không ga Bireley's cũng từng rất được yêu chuộng, đặc biệt làphái nữ.

Một xe nước mía với cách ép mía bằng tay truyền thống.

Nước mía rất được yêu thích tại Sài Gòn.

Quầy nước với những bịch nước ngọt được để sẵn trong bao nylon (thường là loại không có ga)

Xe đẩy bán rau má, nước ngọt. Có thể thấy người bán đang chặt đá, kế bênlà thanh gỗ để làm đá bào (dành cho món xi rô đá bào mà học sinh rất yêu thích)

Một xe sinh tố trên đường Nguyễn Cư Trinh (quận 01)Xe Chè của người Hoa bên góc đường. Trên xe có rất nhiều các họa tiếttruyền thần như thường thấy ở các xe mì, hủ tiếu.

Xe Chè của người Hoa bên góc đường. Trên xe có rất nhiều các họa tiếttruyền thần như thường thấy ở các xe mì, hủ tiếu.

Một xe đẩy bán nước bên cạnh một quầy cà phê nhỏ trên vỉa hè SàiGòn.

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Kích thích vị giác với các món từ lá lốt thơm lừng

Từng lát thịt ba chỉ thấm gia vị, mềm, phần bì ăn hơi dai, được xào cùng với lá lốt để dậy mùi. Món ăn còn thoang thoảng mùi thơm của lá tía tô.

Bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn quen thuộc trên vỉa hè Sài Gòn cho gia đình ăn chơi vào các ngày nghỉ.

Vị ngọt tự nhiên của tôm, nấu kèm với mít, thơm mùi lá lốt tạo hương vị lạ mà thú vị cho món canh.

Nếu chưa nghĩ ra món gì cho bữa cơm tối nay, hãy thử làm món canh lá lốt thơm lừng vừa ngon mà lại tốn ít thời gian.

Món gà với nguyên liệu đơn giản cách chế biến không quá cầu kỳ, thịt gà thấm, thoang thoảng mùi thơm của lá lốt dùng làm món mặn ăn với cơm.

Miếng thịt bò mềm hòa quyện với mùi thơm của lá lốt, món ăn tuy đơn giản nhưng ngon và dễ ăn cơm.

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Phố chỉ bán cơm không ở Sài Gòn

Đó là không khí mua bán cơm trắng ở đường Nguyễn Thông (gần ga Sài Sòn, Q.3, TP.HCM) - được gọi là phố cơm trắng của người nghèo, có “tuổi đời” hơn 10 năm. Những hàng cơm trắng bày bán bên vỉa hè nườm nượp khách mua.

Phố bán cơm không (cơm trắng) chủ yếu phục vụ người nghèo trên đường Nguyễn Thông, Q.3, TP.HCM.

Ông Trần Xuân Lợi, chạy xe ôm ở đường CMT8 vừa mua mấy bịch cơm, chia sẻ: “Nhờ mấy quán bán cơm trắng này mà anh em chạy xem ôm chúng tôi tiết kiệm được ít tiền để nuôi gia đình”. Còn sinh viên Phạm Ngọc Linh, vừa mua 10.000 đồng tiền cơm, cho biết: “Các bạn cùng phòng đang chờ em mang cơm về, chủ khu trọ của em không cho nấu. Nhà đứa nào cũng nghèo cả, chi phí học hành, sinh hoạt ngốn gần hết tiền cha mẹ gửi nên dè sẻn. Mua ít cơm, thêm dưa cà, rau là đủ bữa, chứ 3 đứa vào quán cơm cũng mất gần 50.000 đồng”.

Các em sinh viên xa nhà mua cơm trắng phần để tiết kiệm, phần vì chủ nhà trọ không cho nấu ăn.

Người chạy xe ôm, bán vé số... mua cơm trắng để ăn qua ngày. Đối với họ, bữa ăn cốt để no chứ không cần ngon.

Chị Nguyễn Thị Thanh Nga bán cơm trắng và cà pháo, dưa muối. Chị cho biết, người nghèo đến mua 2.000 cơm trắng, 2.000 cà pháo là ăn đủ bữa.

Có người gắn bó ở phố cơm trắng này hơn 15 năm, chứng kiến nhiều cảnh đời éo le nên đối với họ, bám cơm trắng không cốt để làm giàu.

Một quán ở đây bán khoảng 500kg cơm trắng/ngày, mỗi kg cơm họ lãi 1.000 đồng chưa trừ các chi phí nhân công, điện nước.

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Nhâm nhi bánh mì kẹp Sài Gòn ở Hà Nội

Nằm trên đường Nguyễn Khuyến thuộc quận Đống Đa, có một cửa hàng bánh nhỏ bé nhưng luôn tấp nập người ra vào: Cửa hàng bánh mỳ kẹp BMK hay Anh Hai BMK.

Quán thường phục vụ các món ăn được ưa thích ở Sài Gòn như salad miệt vườn, bạc xỉu, bánh flan… và đặc biệt hơn cả là bánh mì kẹp Sài Gòn - một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới được trang web Lonely Planet bình chọn.

Chủ quán là một người còn khá trẻ, thích “xê dịch” và khá đam mê ẩm thực. Là người Hà Nội nhưng từng sinh sống ở Sài Gòn một thời gian, anh bị chinh phục bởi nhiều món ăn vặt, nhất là món bánh mì kẹp ở thành phố năng động bậc nhất này. Mong muốn mang lại cho những bạn trẻ chút hương vị Sài Gòn giữa lòng Hà Nội, anh đã quyết định mở cửa hàng này sau một thời gian tự nghiên cứu và học hỏi công thức làm bánh tại những quán bánh mì nổi tiếng Sài gòn như bánh mì Như Lan phố, bánh mì Ô Môi…

Giống như nhiều cửa hàng bánh mỳ kẹp khác ở Hà Nội, phần nhân kẹp của mì BMK chủ yếu là pa tê, ruốc bông, thịt nguội, chả lụa đi kèm dưa leo, cải, cà rốt muối, rau mùi cùng sốt mayonaise, tương ớt... Tuy nhiên điểm cộng ở mì BMK chính là vị bùi bùi ngậy ngậy, vừa dai lại vừa thơm ngon được tìm thấy ở xá xíu, gà nướng… được chủ quán tẩm ướp và chế biến mang hương vị Sài Gòn theo công thức đặc biệt.

Điểm trừ của quán là khá bé và nhân viên phục vụ còn hơi chậm do mới mở được một tháng.

Mỳ kẹp xá xíu và mỳ kẹp gà nướng là hai món nổi tiếng của quán đấy các ấy ạ.

Nếu từng là khách hàng của BMK, bạn hẳn sẽ bị ấn tượng bởi một chiếc bánh đầy đặn, cùng bao bì của bánh với câu chuyện vui giữa thỏ Cony và gấu Brown, bao bì sẽ thay đổi sau mỗi tháng đó.

Một khách hàng tranh thủ chụp ảnh cùng một trong những nhân viên của quán nè. BMK còn được khách quen gọi với cái tên “ tiệm mỳ mỹ nam” bởi chủ quan và nhân viên phục vụ đều còn rất trẻ, sở hữu nụ cười tỏa nắng và “đẹp như hoa” nữa đó nha.

Dù nhỏ thôi, nhưng quán khá là sạch sẽ các ấy ạ.

Trong lúc đợi bánh, teen có thể gọi cho mình cốc sữa đậu, bạc xỉu hay một số đồ uống khác nữa này.

Cửa hàng mở cửa các ngày trong tuần, từ 6h30 đến 10h. Bánh có giá 25k/chiếc với rất nhiều ruột để đủ làm no cái bụng đang đói ngấu nghiến của bất cứ một teen nha. Chúng mình cùng add địa chỉ nào: Cửa hàng Anh Hai BMK, 84 Nguyến Khuyến, Đống Đa, Hà Nội.

Xem bài viết đầy đủ

Read More