Từ đầu cầu Hà Nội: từ "nóng" được dùng nhiều nhất ngày hôm nay.
"Thiếu nữ bên hoa huệ" cũng kêu nóng.
Chỉ gamer mới hiểu.
Nóng quá, em sắp thành mèo quay rồi!
Hiển thị các bài đăng có nhãn Hà Nội. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Hà Nội. Hiển thị tất cả bài đăng
Thứ Tư, 15 tháng 5, 2013
Nhân trần đá, trà chanh
Tàu phớ trị nóng trong người hữu hiệu
Cứ khi Hà Nội nắng lên, rất nhiều cửa hàng trà đá khắp phố phường lại treo thêm biển “bán chè đỗ đen” – thứ chè giải khát “ngon-bổ-rẻ” thứ thiệt. Một bát chè hay một cốc chè đỗ đen có giá rất rẻ, chỉ từ 5.000 - 7.000 đồng (nếu thích thêm thạch hoặc dừa thì mới có giá 10.000 đồng/phần).
Rất nhiều các hàng ăn nhỏ ở Hà Nội bán thường xuyên hai món bánh trôi và bánh chay. Hai thứ bánh đặc sản làm nên cả một ngày tết trong năm.
Là thứ thức uống phổ biến của mùa hè chỉ đứng sau trà đá. Khắp nơi nơi trên đường phố Hà Nội bạn cũng có thể gặp hàng mía đá từ cố định đến di động. Tạm quên đi một chút vấn đề về vệ sinh, thức uống này được coi là “sinh tố” thần kỳ cho bạn trong mùa hè.
Kem là thứ quà vặt mát lạnh cực “hot” trong mùa hè. Với 10.000 đồng bạn có thể mua được một que kem của rất nhiều hãng kem có tiếng. Hoặc “phi” lên cửa hàng kem Tràng Tiền để thưởng thức các vị kem cốm, kem đậu xanh, kem sôcôla. Riêng kem ốc quế, ngày trước có giá tròn 10.000 đồng/que, nhưng nay lại vừa tăng giá lên 12.000 đồng/que.
Một cốc caramen (hay còn gọi là bánh flan) giá khá hợp lý từ 7.000 - 10.000 đồng. Món ăn này phải nói ngay là rất bổ béo. Caramen "chay" giờ ít người ăn, thường thì họ hay dùng kèm với thạch dừa, với hoa quả nên giá có bị đội lên trông thấy.
Sữa chua tự làm
Hoa quả dầm chua cay
Mùa hè tới, miền Bắc có vô vàn những hoa thơm, trái ngọt. Những tín đồ của món hoa quả dầm chua cay tha hồ thưởng thức các món như sấu dầm, xoài dầm, mận dầm, dứa dầm… Những thứ quả này được bán theo miếng hoặc lạng. Nên với 10.000 đồng là bạn cũng có thể thỏa cơn thèm.
Có một món cháo rất đặc biệt, được ăn rất nhiều trong mùa hè, đó là món cháo đậu xanh ăn với cà pháo. Có nơi còn ăn thêm với đậu rán nhúng mắm hành nữa.
Thứ Ba, 14 tháng 5, 2013
Ngay khi các teen Hà Thành “bắt sóng” được món lạ, hấp dẫn mà giá rẻ, bánh tráng nướng đã trở nên rất "hot". Bằng chứng là buổi chiều nào cũng vậy, kể cả những hôm thời tiết oi nóng, tiệm bánh tráng nướng phố Hàng Tre vẫn đông khách từ lúc mở cửa cho tới khi tối muộn. Quán cũng phải bổ sung từ 1 đầu bếp lên thành 3 đầu bếp mới phục vụ kịp cho số lượng khách.
Bánh tráng nướng của quán này có nhiều vị cho bạn lựa chọn. Ngon và đắt nhất là bánh thập cẩm, đầy đủ trứng, pho mai, xúc xích, bò, gà, hải sản, giá 25.000 đồng. Rẻ nhất là bánh tráng nướng chỉ có hành với pho mai giá 10.000 đồng.
Bánh tráng trộn là món ăn của Tây Ninh, cũng chỉ mới bắt đầu xuất hiện ở Hà Nội được khoảng 1 năm trở lại đây. Bánh tráng trộn đơn giản là bánh tráng mỏng cắt nhỏ trộn cùng loại xoài ương ương thái sợi, thêm nữa có thịt bò khô loại cay, vài ba quả trứng chim cút, mấy chiếc bánh phồng tôm cùng rau sống, hành phi, lạc, kiểu những món trộn nộm quen thuộc.
Chế biến không quá phức tạp nhưng vẫn lạ miệng, dễ hợp khẩu vị nên hiện nay, bánh tráng trộn bắt đầu có mặt trên nhiều tuyến phố ở Hà Nội. Địa chỉ tiên phong là mộtquán nhỏ xíu ở phố Ngọc Hà. Tiệm này giờ chuyển sang Hoàng Cầu, cạnh hồ Đống Đa, chỉ bán vào buổi tối. Sinh sau đẻ muộn có các quán ở Hàng Tre, Hàng Trống, Lý Quốc Sư… Bánh tráng trộn những nơi này cũng ngon, và nhờ vị trí trung tâm nên đã sớm hút khách.
Quả vậy, những quán Hà Nội bán bánh tráng thịt heo chưa nhiều mà không phải nơi nào cũng có mắm nêm ngon chuẩn. Ở phố Ngụy Như Kon Tum từ lâu có một nhà hàng mang tên Con đường đặc sản nổi tiếng với món ăn này. Nhiều khách đánh giá mắm nêm tại đây thơm cay, đậm đà, đúng vị. Ngon nhưng bánh tráng thịt heo ở đây giá không rẻ - 90.000 đồng/suất, chỉ vỏn vẹn chưa đầy 10 miếng thịt ba chỉ thái khá mỏng.
Hiện tại, Hà Nội đã xuất hiện thêm một số địa chỉ bánh tráng thịt heo như quán Hoàng Bèo ở Nguyễn Tuân. Chất lượng cũng như độ ngon chuẩn ở đây chỉ đạt điểm trung bình nhưng ưu điểm là giá rất mềm, chỉ khoảng 35.000 – 40.000 đồng/suất. Ngoài ra, còn có các quán bánh tráng thịt heo ở phố Trúc Khê, hay phố Tô Hiến Thành. Giá cũng dao động từ khoảng 50.000 – 100.000 đồng/suất.
Một số người thường đánh đồng bánh tráng Trảng Bàng với bánh tráng thịt heo. Nhưng bánh tráng Trảng Bàng điểm đặc biệt không chỉ ở nước mắm nêm mà còn ở chính thứ bánh tráng phơi sương vừa dày vừa dai khác biệt. Ngoài ra, nước mắm nêm tuy cũng đậm đặc dậy mùi nhưng có vị ngọt đặc trưng của miền Nam. Thịt heo cũng thường được chọn là thịt chân giò chứ không phải ba chỉ. Nhìn chung, nếu sành ăn bạn sẽ vẫn phát hiện ra nhiều điểm khác nhau cơ bản của 2 món này.
Tại Hà Nội, ban đầu nhiều người biết đến một quánbánh tráng Trảng Bàng ở phố Chùa Láng. Món mới lạ, giá vừa phải nên thời điểm đó, quán khá đắt khách. Nhưng sau đó khi các nhà hàng miền Tây mọc lên ngày một nhiều, thực khách có sự so sánh thì quán này đã giảm độ “hot”. Có thể điểm danh thêm một số địa chỉ nữa như Quán ngon miền Tây ở phố Văn Cao, quán Bánh Tráng Bàng trên phố Phó Đức Chính, quán Hồng Yên trên đường Âu Cơ.
Thứ Hai, 13 tháng 5, 2013
Nếu bún, miến ngan thường bán nhiều vào buổi chiều thì quán nhỏ nơi chợ Hàng Da lại chỉ bán khoảng 1 giờ đồng hồ mỗi ngày, bắt đầu từ 11 rưỡi trưa. Vì thời gian bán ngắn như vậy nên quán lúc nào cũng nườm nượp khách. Tại đây bạn có thể tha hồ lựa chọn các loại miến trộn, miến nước, bún nước, bún chấm và cả ngan chặt nữa.
Miến nước của quán cũng giống như bao quán miến ngan quen thuộc khác ở Hà Nội: cũng miến, măng tươi, hành tươi xắt nhỏ nhưng điểm khác biệt là miếng thịt ngan của quán rất chắc. Thịt ngan ăn kèm miến chần chín tới, ngọt và thơm, tuy nhiên thịt ở đây thái lát hơi mỏng nên khi ăn cảm thấy chưa thực sự "đã miệng" cho lắm.
Miến ăn kèm cũng khá giòn, ngâm nước lâu không bị nát, đóng bánh, kết hợp cùng lát thịt ngan thơm mềm và vị giòn ngọt của măng tươi vô cùng hấp dẫn. Bạn cũng có thể cho thêm một chút dấm tỏi vào miến bởi vị chua của dấm sẽ khiến món ăn ngon và đưa vị hơn.
Nếu không muốn ăn bún, miến nước bởi chúng đã quá quen thuộc, bạn có thể thử món miến ngan trộn. Miến được trụng sơ rất vừa tầm, mềm nhưng không quá nát hay quá khô. Trộn đều miến, măng tươi, thịt ngan, lạc rang giã dập cùng với xì dầu và nước sốt của quán, nhấm nháp thưởng thức mới thấy hết được sự kết hợp tuyệt vời của những nguyên liệu tưởng chừng như quen thuộc ấy.
Miếng thịt ngan nạc, ăn rất ngọt và chắc thịt.
Giá một bát bún hay miến ngan Hàng Da là 30.000 đồng. Nếu muốn, bạn có thể gọi ngan chặt và mề tiết ăn thêm. Một bát ngan chặt và măng ở đây có giá khoảng 110.000 đồng.
Chủ Nhật, 12 tháng 5, 2013
Nằm trên đường Nguyễn Khuyến thuộc quận Đống Đa, có một cửa hàng bánh nhỏ bé nhưng luôn tấp nập người ra vào: Cửa hàng bánh mỳ kẹp BMK hay Anh Hai BMK.
Quán thường phục vụ các món ăn được ưa thích ở Sài Gòn như salad miệt vườn, bạc xỉu, bánh flan… và đặc biệt hơn cả là bánh mì kẹp Sài Gòn - một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới được trang web Lonely Planet bình chọn.
Chủ quán là một người còn khá trẻ, thích “xê dịch” và khá đam mê ẩm thực. Là người Hà Nội nhưng từng sinh sống ở Sài Gòn một thời gian, anh bị chinh phục bởi nhiều món ăn vặt, nhất là món bánh mì kẹp ở thành phố năng động bậc nhất này. Mong muốn mang lại cho những bạn trẻ chút hương vị Sài Gòn giữa lòng Hà Nội, anh đã quyết định mở cửa hàng này sau một thời gian tự nghiên cứu và học hỏi công thức làm bánh tại những quán bánh mì nổi tiếng Sài gòn như bánh mì Như Lan phố, bánh mì Ô Môi…
Giống như nhiều cửa hàng bánh mỳ kẹp khác ở Hà Nội, phần nhân kẹp của mì BMK chủ yếu là pa tê, ruốc bông, thịt nguội, chả lụa đi kèm dưa leo, cải, cà rốt muối, rau mùi cùng sốt mayonaise, tương ớt... Tuy nhiên điểm cộng ở mì BMK chính là vị bùi bùi ngậy ngậy, vừa dai lại vừa thơm ngon được tìm thấy ở xá xíu, gà nướng… được chủ quán tẩm ướp và chế biến mang hương vị Sài Gòn theo công thức đặc biệt.
Điểm trừ của quán là khá bé và nhân viên phục vụ còn hơi chậm do mới mở được một tháng.
Mỳ kẹp xá xíu và mỳ kẹp gà nướng là hai món nổi tiếng của quán đấy các ấy ạ.
Nếu từng là khách hàng của BMK, bạn hẳn sẽ bị ấn tượng bởi một chiếc bánh đầy đặn, cùng bao bì của bánh với câu chuyện vui giữa thỏ Cony và gấu Brown, bao bì sẽ thay đổi sau mỗi tháng đó.
Một khách hàng tranh thủ chụp ảnh cùng một trong những nhân viên của quán nè. BMK còn được khách quen gọi với cái tên “ tiệm mỳ mỹ nam” bởi chủ quan và nhân viên phục vụ đều còn rất trẻ, sở hữu nụ cười tỏa nắng và “đẹp như hoa” nữa đó nha.
Dù nhỏ thôi, nhưng quán khá là sạch sẽ các ấy ạ.
Trong lúc đợi bánh, teen có thể gọi cho mình cốc sữa đậu, bạc xỉu hay một số đồ uống khác nữa này.
Cửa hàng mở cửa các ngày trong tuần, từ 6h30 đến 10h. Bánh có giá 25k/chiếc với rất nhiều ruột để đủ làm no cái bụng đang đói ngấu nghiến của bất cứ một teen nha. Chúng mình cùng add địa chỉ nào: Cửa hàng Anh Hai BMK, 84 Nguyến Khuyến, Đống Đa, Hà Nội.
Chính vì nhiều ưu điểm nên khoảng 2 năm trở lại đây, sữa chua mít trở thành món cực “hot” ở Hà Nội. Giờ hầu như tuyến phố nào cũng có tiệm treo biển "Sữa chua mít", các quán chè kem cũng đua nhau bổ sung sữa chua mít vào thực đơn.
Nhưng nhắc đến sữa chua mít, người ta nghĩ ngay đến đoạn đầu phố Bà Triệu - nơi "khai sinh" ra món ăn này và đông nhất hiện nay. Ở đây, giờ đã có vài tiệm, khó để phân biệt được chính xác đâu mới là quán đầu tiên. Tuy nhiên, theo nhiều khách đánh giá, thì chất lượng các quán tương đối đồng đều, giá cả cũng cạnh tranh, dễ chịu.
Đi đầu trong “phong trào” biến tấu caramen là một quán nhỏ ở khu chợ Nguyễn Công Trứ. Giờ quán rất đông khách và phát triển thêm nhiều cửa hàng lớn. Tuy nhiên, thực tế, nhắc đến caramen thì người Hà Nội nhớ đến dốc Hàng Than nhiều hơn, nơi được đánh giá là chế biến caramen ngon nhất Hà Nội. Ở đây, tầm chiều tối, khách luôn ngồi chật kín, người đến ăn đông mà mua mang về cũng nhiều.
Caramen ở chợ Nguyễn Công Trứ.
Caramen thập caramen phố Nguyễn Thượng Hiền có giá rẻ nhất 12.000 đồng/bát.
Tào phớ thập cẩm.
Ở đây cũng có tào phớ khúc bạch.
Đặt trong quả dừa non là lớp thạch trong veo, mát lạnh, tan nhanh trong miệng và thơm ngậy hương dừa. Bạn còn có thể vui tay nạo cả phần cùi dừa giòn ngọt ăn cùng càng thú vị. Hấp dẫn vậy nên thạch dừa sương sa là món mà giới trẻ Hà Thành không thể quên trong những ngày hè oi ả.
Thạch dừa tại Hà Nội khá nhiều nơi bán nhưng đông nhất vẫn là khu phố cổ. Trong đó, có một tiệm lâu năm ở phố Hàng Cót là đông nhất, mùa hè ngày nào cũng đắt khách từ chiều tới tận khuya. Thạch ở đây chế biến mềm mát vừa tới, mà dừa xiêm cũng thường được chọn loại non, cùi mỏng và ngọt, dễ nạo.
Khúc bạch được chế biến từ sữa tươi và kem tươi mang vị ngọt thanh thanh, thoang thoảng, ăn rất dễ chịu. “Cặp kè” thêm long nhãn, hạnh nhân nữa nên chè khúc bạch không chỉ hấp dẫn mà còn hoàn hoàn mới lạ với người thưởng thức.
Chè khúc bạch vừa ra mắt giới trẻ Hà Thành không lâu (mới được nhiều người biết đến vài tháng nay) nhưng đã bắt đầu tăng độ phủ, thậm chí một số nơi “thức thời” còn sáng tạo ngay ra các loại biến tấu. Hiện tại, mọi người biến đến chè khúc bạch nhiều nhất ở phố Hàng Tre, hoặc vỉa hè Điện Biên Phủ giao với Hàng Bông. Ngoài ra tại Hàng Giấy cũng có một tiệm chè khúc bạch chỉ bán buổi tối, còn ban ngày bán online, giao hàng tận nơi. Giá của quán này cũng rẻ nhất 15.000 đồng/bát, những nơi khác có mức giá phổ biến là 20.000 đồng/bát.
Hoa quả dầm đơn giản chỉ là các loại quả như táo, lê, thanh long, mãng cầu, sầu riêng... được xắt thành từng miếng nhỏ, trộn lẫn với nhau, hòa cùng sữa đặc và nước cốt dừa, sau đó dầm đều lên, cuối cùng bỏ thêm đá bào. Như vậy là bạn đã có một cốc hoa quả dầm vừa bổ dưỡng, vừa ngọt mát, lại có tác dụng "hạ hỏa" trong những ngày nắng nóng.
Đây là món giải nhiệt lâu năm nhưng không bao giờ nhàm với người Hà Nội, đặc biệt là mỗi khi hè về. Thế nên con phố Tô Tịch ngắn xíu, chỉ mất chừng 3-5 phút đi bộ vậy mà đâu đâu cũng treo biển "Hoa quả dầm". Không chỉ vậy, món giải nhiệt này giờ còn “bánh trướng” ra cả dãy phố Lương Văn Can và có trong hầu hết các tiệm chè, cà phê giải khát ở Hà Nội. Tuy nhiên, Tô Tịch vẫn là tụ điểm số 1.
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)
