Gỏi sầu đâu Châu Đốc
Mắm Thái hay còn gọi là mắm ruột.
Vài hôm sau khi ruột cá đã "ăn" muối, vớt ra rổ lại đợi ráo đoạn trộn với thính (gạo lứt rang vàng, xay mịn) đổ vào hũ gài vỉ tre thật khít chặt. Sau đó đổ nước mắm ngon loại thượng hảo hạng vào vừa xâm xấp ướt. Chờ khoảng một tháng, thắng đường thốt nốt "chao" mắm, ba tháng sau đã có hũ mắm ruột ngon tuyệt rồi.
Những chiếc bánh xôi phồng khổng lồ
Lạp xưởng được hong khô.
Lạp xưởng khi nướng chín.
Bánh phồng Phú Mỹ.
Gà hấp lá trúc.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét