Những món nem độc đáo của ẩmthực Việt.
Vốn là món ăn vô cùng nổi tiếng tại đất Hà Thành, sự hòa quyệngiữa vị giòn giòn của tai với vị bùi bùi của thính cùng làm nên sự thu hút củanem tai Hà Nội. Không chỉ hấp dẫn đối với du khách, nem tai còn là món ăn phổbiến trong gia đình, trong các bàn tiệc.
dùng tai lợn luộc thái thật mỏng, trộn thính, lá chanhthái chỉ, ớt và chút bột canh, khi ăn thường dùng bánh đa nem gói kèm với lásung, lá đinh lăng, lá mơ tam thể và chấm nước chấm chua cay nhẹ.
Một món nem cũng không kém phần nổi tiếng của đấtViệt đó chính là nem mắm Giao Thủy (Nam Định). Nem mắm là món ăn đã rấtlâu đời, nổi tiếng từ thời nhà Trần. Theo tương truyền, khi các vua Trần chọnphủ Thiên Trường làm nơi ngự, các làng nghề hình thành và món nem mắm Giao Thủycũng được xem là đặc sản dâng vua từ thời đó.
Vị thơm của nem nắm Giao Thủy nằm ở phần thínhgạo trộn cùng, người Giao Thủy đã dùng thứ gạo thơm ngon nhất vùng chiêm trũngđể làm thính, do đó hương vị rất đặc trưng mà khó nơi nào có được.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét