TTO - Từ 6g30 sáng ở khu đô thị An Phú (Q.2, TP.HCM, người dân đã hì hụi nhóm lửa bằng bếp củi, đun một nồi nước to chuẩn bị luộc bánh. Mọi người đều vận trang phục truyền thống Nam Bộ, đàn ông khăn đóng, áo dài, phụ nữ với áo bà ba, cổ quàng khăn rằn. Tất cả chuẩn bị cho hội thi nấu bánh tét.
Bác Phan Thị Xuân, 54 tuổi, phường Bình An bổ sung: bánh tét làm xong phải đảm bảo ba tiêu chí: bánh phải dẻo, hạt nếp trong, chín đều, gói chặt tay, không khô cũng không nhão, tỷ lệ nhân và gạo nếp cân đối, hài hòa; bánh có mùi thơm, vị vừa ăn và phải có màu sắc tự nhiên của nguyên liệu. Ngoài ra, hình thức bánh cần cân đối, góc cạnh sắc, buộc dây chặt, thẳng hàng, màu lá bóng mượt…
Bà Phan Thị Xuân, phường Bình An, Q.2 phụ trách việc lau lá chuối cho người gói bánh - Ảnh: Tiến Thành
Bánh gói xong được mang đi nấu - Ảnh: Tiến Thành
Các đơn vị tham gia hội thi đang trổ tài trang trí - Ảnh : Minh Đức
0 nhận xét:
Đăng nhận xét