Người dân Hà Nội sáng sớm đã đi mua bánh trôi, bánh chay về để thắp hương.
Nguyên liệu làm bánh trôi, bánh chay bao gồm bột nếp, đường và bột đậu xanh, do người dân tự xay, giã hoặc dễ dàng mua ở chợ.
Bột đậu xanh ninh kỹ rồi trộn với đường để làm nhân bánh chay
Bánh vo tròn với kích thước nhỉnh hơn quả trứng chim cút...
Bánh được nấu theo công thức "ba chìm bảy nổi"...
Sau đó, vớt ra ngâm với nước lạnh để bánh trong hơn.
Những đĩa, bát bánh trôi và bánh chay gần như hoàn tất
Vừng và dừa được rắc lên những bát bánh trôi, sau khi chế nước bột sắn, bột dong... để tạo hương vị và bánh trở nên đẹp hơn.
Các món trong mâm cơm mừng Tết Hàn Thực của một gia đình Hà Nội.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét