Lẩu khô
Con đường ven hồ Trúc Bạch nên thơ, mơ mộng được coi là nơi đầu tiên khai sinh ra món... lẩu ếch. Nếu đã có dịp ghé qua nơi đây mà không có ý định ăn uống thì bạn sẽ cảm thấy hơi ức chế bởi nhà nhà đều mở hàng ăn, thậm chí họ còn lấn ra cả con đường đi bộ ven hồ. Nói là nơi đầu tiên có lẩu ếch nhưng đồ ăn ở đây khá phong phú và đa dạng, nên bạn không lo nếu đi cùng với bạn bè, người thân mà không thích ăn món lẩu ếch và những người không ăn được cay.
Nồi lẩu gà hay vịt khô cũng khá đặc biệt. Đó là chiếc chảo chống dính, hơi sâu lòng. Và tất nhiên, ăn món lẩu này bạn không cần tới các loại muôi thủng, muôi múc nước lẩu mà đơn giản chỉ dùng một đôi đũa, chiếc xẻng nhỏ. Để thực khách không cảm thấy ngấy, trong món lẩu đi kèm thường có một tô nước sốt. Ngoài việc gà, vịt được rang qua, thì các loại rau ăn kèm lẩu dường như khá đầy đủ và tương đối giống với lẩu nước. Tuy nhiên, vì không có nước nên chủ quán sẽ sơ chế những món cần có nước để chín như mỳ tôm hay mì trứng trước, bạn chỉ cần cho vào chảo đảo lên là có thế ăn ngay. Có thể tượng tượng món lẩu này hơi giống cách ăn chả cá Lã Vọng.
Thịt gà, thịt vịt trong món lẩu khô phải sơ chế trước.
Thịt gà, thịt vịt trong món lẩu khô phải sơ chế trước.
Quán lẩu khô này nằm ở phố Lê Duẩn, quán nhỏ, chỉ bán vào buổi tối. Ngoài lẩu khô, quán cũng có các loại lẩu nước phục vụ cho thực khách. Giá một nồi lẩu vịt, gà khô là 250.000 đồng dành cho 4 người ăn.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét