Đến với Ba Con Cừu, chỉ từ 200.000 vnđ, thực khách đã có thể thưởng thức một nồi lẩu cừu non nội Mông với những lát thịt cừu thái mỏng nhúng trong nước lẩu thơm mùi thảo quả quý. Lẩu cừu non được người Mông Cổ xem như một món ăn may mắn. Thịt cừu non nuôi bằng sữa mẹ chứa thành phần dinh dưỡng tương đương với thịt bê. Thịt cừu mà đặc biệt là cừu non mềm, thịt có màu tái hoặc sáng tùy thuộc vào các phần thịt khác nhau. Bên cạnh lẩu, nhà hàng cũng phục vụ các món ăn được chế biến từ thịt cừu non nhập khẩu Úc Đại Lợi như Thịt cừu xiên nướng Shashilik, Đùi cừu nướng đặc biệt, nem cừu… cùng rất nhiều các món ăn khác mang đậm hương vị ẩm thực Nội Mông...
Ở Mông Cổ, cừu được chăn thả trên đồng cỏ, không có hoá chất. Chính vì vậy, thịt cừu là sản phẩm của thiên nhiên. Bản thân mùi vị thịt cừu cũng phản ánh sự thuần khiết của môi trường nơi nó sinh trưởng. Người Mông Cổ quan niệm, thịt cừu non đạt chuẩn có thớ thịt mịn, ăn ấm dạ dày, làm da đẹp. Đồng thời, thịt cừu cũng là một trong những thực phẩm quan trọng giữ ấm trong mùa đông. Người Mông Cổ cho rằng những ngày đại hàn nếu thường xuyên ăn thịt cừu sẽ tăng cường khả năng chống đỡ cái lạnh. Theo khoa học lý giải thì thịt cừu thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu và có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ dạ dày.
Không chỉ được yêu thích ở Mông Cổ, thịt cừu non được nhiều quốc gia ưa chuộng. Trong đó 3 quốc gia đứng đầu thế giới về sản lượng cừu chăn nuôi được (2008) là: Trung Quốc (136.436.203); Australia (79.000.000); Ấn Độ (64.989.000). Khi mới du nhập vào Việt Nam, thịt cừu xuất hiện “nhỏ lẻ” và chìm lấp trong số rất nhiều món ăn ở các nhà hàng Âu và gần đây lẩu cừu non Mông Cổ mới thực sự bắt đầu được biết đến như một trào lưu mới của giới trẻ. Ngày nay, thịt cừu non đã được giới sành ăn trên thế giới ưa chuộng và là món ăn phổ biến tại nhiều trung tâm ẩm thực của thế giới như Pháp, Mỹ, Australia...
Trong thời gian khai trương chuỗi nhà hàng Ba Con Cừu tại Hà Nội, từ 20/8 - 20/10/2012, Ba Con Cừu dành tặng lẩu và 1 đĩa thịt cừu non Mông Cổ trị giá 200.000đ cho thực khách đi theo nhóm 4 có voucher in từ website: www.baconcuu.com.vn. Ba con cừu không phải là buffe nên chỉ đưa ra mức giá trung bình như vậy, rất phù hợp với giới trẻ ngày nay.
Theo những bạn trẻ có “kinh nghiệm” ăn lẩu cừu non, thưởng thức lẩu cừu Mông Cổ cần có “quy trình”. Các món nên ăn trước là thịt cừu sau đó mới đến các loại rau, mì. Như vậy nước dùng sẽ rất thơm ngon, quyện đều với thực phẩm.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét