Tuy nhiên, không phải ai cũng có cơ hội và thời gian đến Đà Lạt để thưởng thức món ăn quá nổi tiếng này. Nếu bạn ở Sài Gòn và là tín đồ của món ăn này, bạn có thể ghé đến quán nem nướng Đà Lạt ở đường Trần Bình Trọng (quận Bình Thạnh) để thưởng thức món ăn thơm ngon, hấp dẫn này.
Nem được làm từ thịt heo, nướng chín vàng thơm ngon, bên cạnh đó là bánh tráng ngọt cũng được nướng giòn.
Chuối chát phải là loại chuối còn non, được thái thành từng lát mỏng vừa ăn, ngâm trong nước lạnh cho bớt mủ và không bị thâm. Khế chua được thái thành từng lát dài theo chiều của quả. Xà lách còn tươi, xanh là loại xà lách cứng (cô ron) ăn có vị giòn, ngon miệng.
Hành tím là nguyên liệu lạ trong món đồ chua, làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Một điểm nữa không thể thiếu làm nên gia vị cho món ăn là đồ chua, gồm có cà rốt, củ cải, dưa leo, hành tím. Trong đó hành tím phải nhất thiết là loại hành tím của đảo Lý Sơn, có màu tím tự nhiên đẹp mắt, ăn có vị giòn và không bị hăng. Dĩ nhiên không thể thiếu chén nước chấm sền sệt, có màu vàng, còn được gọi là nước lèo (theo cách gọi của người miền Trung), làm từ bột, nước, đậu phụng giã nhuyễn, vừng rang và nêm gia vị vừa ăn.
Nem nướng Đà Lạt không ăn kèm với bún như các món cuốn khác, theo giải thích của cô chủ quán thì bún sẽ làm món ăn kém đậm đà, khi ăn sẽ không cảm nhận được cái giòn, thơm của các nguyên liệu, làm cho món ăn không ngon.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét