Nhắc đến cơm rang, đầu tiên không thể không nhắc đến cơm rang dưa bò. Là một món ăn rất đơn giản với nguyên liệu chỉ là dưa muối truyền thống kết hợp với thịt bò tươi, rang cùng cơm nguội đã để tơi. Ấy vậy thôi cũng đủ để làm nên một món ăn phổ biến, đậm hương vị Việt, níu chân thực khách gần xa.
Ngoài ra, cơm rang dưa bò còn được biết đến ở nhiều nơi khác như: số 66 Cửa Bắc, số 28 Đặng Văn Ngữ, số 61B Lò Sũ, số 7 Nguyễn Du, ngõ Tràng Tiền...
2. Cơm rang gà
Gà rang thì nóng hổi, thơm nức, ngập trong thứ nước thịt sanh sánh cùng với nước sốt ngọt ngọt, béo béo, đậm vị gừng, sả, hạt tiêu sẽ làm mềm đi cái vị cơm rang khô khan.
Cơm đảo gà rang phố Tống Duy Tân
Gà quay thì da vàng ruộm mật ong, cháy xém cạnh, giòn tan, chắc thịt gợi cho ta nhớ về hương vị của món cơm gà Quảng Ngãi trứ danh.
Cơm rang gà quay quán Phở Ngon, ngã tư phố Bà Triệu và Tô Hiến Thành.
Còn gà xé phay nhàn nhạt, thanh thanh, ngọt lịm vị đồng quê, rang chung với cơm lại là yếu tố giúp cân bằng khẩu vị món ăn, khiến nó không hề ngấy mà còn rất dễ “đưa cơm”.
Địa chỉ: cơm rang số 66 Cửa Bắc, số 28 Đặng Văn Ngữ, số 61B Lò Sũ, số 7 Nguyễn Du, ngõ Tràng Tiền...
4. Cơm rang cua
Cơm rang cua với lớp hành phi vàng phủ kín, lớp thịt cua nâu nâu, cháy cạnh, tơi xốp như bông ruốc ở dưới lớp cơm săn hạt. Cơm có vị đậm đà của cua, khi ăn khá thú vị với tiếng lạo xạo giòn tan. Món cơm rang cua này sẽ được ăn kèm cùng đu đủ, cà rốt dầm chua ngọt để bổ sung cho vị rau còn thiếu.
Bạn có thể tìm thấy món cơm rang này tại quán xôi bà Thảo, số 41A Đường Thành
Cơm rang tay cầm có bán tại ngõ 83 Trần Duy Hưng.
Cơm rang tay cầm hường được ăn kèm với cà muối và dưa chua.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét