Tranh tài 50 nhà hàng tốt nhất thế giới: Đa dạng cả về địa lý và phong cách
Thành phần món khai vị này gồm mạch nha, bánh mỳ cắt lát và cây bách xù
Rêu và nấm xép chiên
Da lợn chiên giòn ăn với nho đen Hy Lạp
Bánh quy, pho mát, ngồng cải lông được bày biện trong một chiếc hộp tuyệt đẹp
Trai xanh được bài trí đẹp mắt
Sữa caramel và gan cá tuyết
Thành phần món ăn này gồm lúa mạch đen, da gà và đậu Hà Lan
Khoai tây và gan gà
Trứng và thịt gà mái là một trong những đặc sản của Noma. Nó đơn giản là trứng, nước giầm, hun khói đựng trong một chiếc đĩa lạ
Thực khách nhổ củ cải trong đất mạch nha và nhúng vào nước sốt kem
Bánh mỳ nướng rau mùi và trứng cá tuyết hun khói
Bánh Æbleskiver& muikku được quấn quanh một con cá. Đây là món ăn truyền thống ở Noma.
Và đây là rổ bánh mỳ
Mực và quả mận gai còn xanh ăn với nho trắng và thông.
Món ăn ngon mắt này được chế biến từ nhím biển, kem, thì là và dưa chuột
Hàu Limfjords, tảo biển, quả lý gai và bơ sữa đựng trong chiếc vỏ sò
Hạt dẻ, quả óc chó và lúa mạch đen
Cá chó, bắp cải, cỏ roi ngựa và thì là
Cần tây và nấm truyp
Món này là sự kết hợp của rau, tủy xương, bơ vàng và mùi tây, thực phẩm yêu thích cho những người ăn đêm.
Món ăn chính cuối cùng: Vịt rừng om củ cải đường, sồi và mạch nha.
Gammel Dansk, một loại rượu địa phương khá chát dùng với dưa chuột, socola trắng và cần tây.
Bọt cà rốt, thì là và cà chua phơi khô ngoài nắng là sự kết hợp thú vị cho một món tráng miệng ngọt ngào.
Kẹo bơ cứng đựng trong tủy xương.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét