“Nói là lẩu sữa mẹ nhưng không phải sữa mẹ thật, đó chỉ là tên gọi do đầu bếp đặt ra thôi. Thực chất, lẩu sữa mẹ được chế biến từ gạo non, sốt kem và nước hầm xương, ăn kèm với hải sản hoặc các loại thịt” – nhân viên nhà hàng cho biết.
Quản lý nhà hàng cho biết, loại lẩu này mới xuất hiện tại nhà hàng hôm đầu tháng 3/2012. Đây là một món ăn công phu và không dễ gì làm được.
Khi mở nồi, nước lẩu có màu trắng như sữa
Lẩu được ăn kèm với tôm, cua và các loại hải sản khác
“Chúng tôi phải đặt gạo sữa non, xay lấy nước, nấu cùng nước hầm, sau đó cho một ít sốt kem để gợi vị bùi, hợp nhất là ăn với hải sản vì nó khử được tanh. Lẩu sữa mẹ chỉ là tên gọi tượng trưng, vừa lạ, vừa thân quen để gợi mọi người nhớ đến cội nguồn và công ơn của người mẹ. Đó không phải là nguyên liệu”, vị đại diện này cho hay.
Theo đó, trong một tuần đầu ra mắt, nhà hàng đã phục vụ 15 nồi lẩu sữa mẹ. Tính đến chiều ngày 7/3, tại đó có 5 người đặt bàn món trên cho tối 8/3. Theo quản lý cửa hàng, do kinh doanh kèm nhiều loại lẩu khác, lại là thực đơn mới nên mức đó được xem là có triển vọng hút khách. Còn trong thời gian tới, việc tiếp tục giữ hay cải tiến theo hướng mới phụ thuộc vào thị hiếu của người tiêu dùng.
Gồm tôm sú, cua, ngao...
...Và cả mực tươi
Rau xanh ăn kèm
Món quẩy được đưa thêm vào thực đơn
Theo hướng dẫn, món lẩu sữa này có thể ăn như cháo, múc cháo ra và cắt thêm quẩy vào
Không biết thị hiếu người tiêu dùng ra sao nhưng trước mắt nhà hàng này đã bị Công an Phường Lê Đại Hành tịch thu tấm biển quảng cáo gây sốc. Theo lý giải của cơ quan công an, tấm biến này vi phạm nghiêm trọng đạo đức và thuần phong mỹ tục.
Hóa đơn thanh toán món "Lẩu sữa mẹ" tại nhà hàng
0 nhận xét:
Đăng nhận xét