Hình ảnh bạn đang xem là cặp vợ chồng Matt - Allison, chủ một cửa hàng bánh cupcake tại Brooklyn, Mỹ.
Thay vì nướng bánh sẵn rồi... để qua đêm, thợ làm bánh thường phải dậy rất sớm nhằm kịp chuẩn bị cho những mẻ bánh đầu tiên. Tất cả đều phải sẵn sàng trước giờ mở cửa cửa hàng
Một thợ làm bánh cần phải có một sức khỏe tốt để bắt kịp nhịp độ công việc. Thông thường, họ phải thức dậy trước tất cả mọi người và chỉ kết thúc ngày làm việc của mình khi mọi thứ đã được dọn dẹp sạch sẽ.Tương tự như mọi công việc khác, ngoài sự chính xác về tỉ lệ, khối lượng các nguyên liệu thì một thợ làm bánh còn phải có lòng yêu nghề tha thiết. "Nấu ăn là một nghệ thuật và người nấu ăn là một nghệ sĩ" - phương châm mà bất cứ thợ làm bánh nào cũng phải nhớ. Một chiếc bánh chỉ ngon khi được làm ra dưới đôi tay tài hoa cùng một trái tim nồng ấm.
Chị Allison và anh Matt phân chia làm những công việc khác nhau nên tiến độ công việc được đẩy nhanh.
Vậy là chị Allison đã hoàn thành xong phần cốt bánh rồi này.
Công việc tiếp theo của chị ấy là thêm nhân vào bên trong chiếc bánh.
Cẩn thận bóp kem lên từng chiếc bánh.
Một thợ làm bánh nên dành thời gian nghiên cứu các cách trang trí mới để luôn đem đến sự bất ngờ cho khách hàng. Thay vì các chiếc bánh giống hệt nhau, khách hàng sẽ luôn có ấn tượng tốt đối với chiếc bánh có sự thêm thắt khác dành cho riêng mình, vào những dịp đặc biệt.
Mọi nguyên liệu đều phải được đong, đo một cách chính xác để đảm bảo cho sự hài hòa của hương vị.
Sự thực là ai cũng có thể trở thành một thợ làm bánh, song để làm một thợ bánh giỏi thì cần rất nhiều công sức, thời gian.
Với việc bảo quản nguyên liệu, bạn phải tính toán một cách hợp lý số lượng các loại để luôn ở mức đủ dùng, tránh tình trạng thừa mứa, khó bảo quản. Đặc biệt là trong mùa hè, các loại sữa, kem, hoa quả… đều rất nhanh hỏng.
Giữ bếp sạch cũng là một kỹ năng cần phải học. Nhìn vào sự bài trí các vật dụng trong bếp, ta có thể đoán ra được phong cách nướng bánh cũng như tính cách của người thợ đó. Hẳn là chúng ta sẽ chẳng ai thích ăn bánh được làm ra từ một căn bếp bừa bộn, cáu bẩn đúng không?
Thợ làm bánh cần phải có hiểu biết về tính chất các loại nguyên liệu khác nhau.
Giữ bếp sạch cũng là một kỹ năng cần phải học. Nhìn vào sự bài trí các vật dụng trong bếp, ta có thể đoán ra được phong cách nướng bánh cũng như tính cách của người thợ đó. Hẳn là chúng ta sẽ chẳng ai thích ăn bánh được làm ra từ một căn bếp bừa bộn, cáu bẩn đúng không?
Và khi ngắm nhìn những thành quả "đáng yêu" này của mình, có thợ bánh nào mà không tự hào cơ chứ?
0 nhận xét:
Đăng nhận xét