Nằm ở vị trí rất dễ tìm, số nhà 2C Quang Trung (nhưng thật ra nó nằm ở mạn vườn hoa phía phố Nhà Chung nhé), hàng mì Quảng này mới mở chưa lâu và lại chỉ mở từ 5h chiều trở đi thôi các bạn ạ. Quán cũng rộng rãi, sáng sủa, ngồi cả trong nhà lẫn vỉa hè đều không bị chật chội, phục vụ cũng khá nhanh nữa. Đây là một vài điểm cộng đầu tiên của quán rồi nhé.
Nói qua một chút thế về địa điểm thôi, bây giờ chúng mình vào món chính nhé. Mì Quảng là loại mì đặc trưng của vùng Quảng Nam, mì được làm từ bột gạo xay mịn rồi tráng thành từng lớp bánh thật mỏng trắng nõn, mềm mướt, rồi mới được thái thành sợi mì. Nước dùng mì Quảng là nước xương lợn hầm, nước trong nhưng phải béo mà ngọt. Mà khi ăn, người ta chỉ chan một ít nước dùng vào bát mì thôi. Một tô mì Quảng đầy đủ có thịt lợn, thịt gà, tôm, trứng… tùy khẩu vị mỗi người. Ngoài ra, để thưởng thức mì Quảng đúng vị, còn có thêm bánh đa bẻ vụn và đủ loại rau sống như rau răm, rau quế, rau diếp…
Mì Quảng ở chỗ chúng tớ giới thiệu cho các bạn thì cũng có đủ hết tất cả những "yếu tố" trên. Ngon nhất là ở phần sợi mì, sợi to, ăn vào thấy dai và thơm mùi bột gạo. Ngoài ra, những thứ còn lại cũng không nổi bật lắm, thịt gà, tôm hay thịt lợn ăn bình thường, không đậm đà và ngấm được cái ngon của nước dùng. Cái quan trọng nhất là nước dùng thì ở đây vẫn chưa nấu được "đúng vị" như ở trong Đà Nẵng hoặc Hội An, ăn không được đậm đà nên giảm hẳn vị ngon của tô mì.
Nói chung, nếu xét về mặt ngon thì mì Quảng ở đây chỉ ở mức "ăn được", còn hương vị chắc chắn không thể nào bằng với xứ Quảng được rồi. Nhưng nếu bạn nào muốn ăn thử một lần, hoặc có một địa điểm để thưởng thức món ăn dân dã này tại Hà Nội, thì nhớ ghi lại địa chỉ của cửa hàng này nhé! Giá một bát mì Quảng ở đây khá đắt, khoảng 30K/bát cơ đấy các bạn ạ.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét