Ông Nguyễn Như Tiệp, Cục trưởng NAFIQUAVAD, cho hay, thương lái tại một số tỉnh, thành phố sử dụng loại hóa chất trên để bảo quản thịt gia súc, gia cầm sau giết mổ nhằm giữ độ tươi của thịt.
Thuốc chín tố dùng để thúc chín hoa quả trong vòng 24h.
Ở một số cửa hàng ăn tại phố Phùng Hưng, "trung tâm" lẩu của Hà Nội, PV phát hiện phụ gia trôi nổi nhập từ Trung Quốc được sử dụng trong nồi lẩu ngon lành để phục vụ "thượng đế". Đầu bếp hoàn toàn không ninh xương mà pha chế nước lẩu bằng cách cho gia vị lẩu hòa tan trong nước. Cách này lợi thế là tiện dụng, nhanh chóng so với hậu quả đặc biệt độc hại.
Quán nào càng đông thì khả năng sử dụng 100% gia vị lẩu + nước càng cao. Bởi lẽ, những thời điểm khách cùng lúc tới đông, không kịp chế biến, cách pha chế tiện dụng này sẽ giúp họ rút ngắn rất nhiều thời gian chế biến. Theo ước tính của các đầu bếp, thời gian cho “ra lò” nồi lẩu dùng gia vị “lạ” + nước sẽ nhanh hơn loại lẩu ninh xương thông thường chừng 15 phút.
Các chai nước gia vị lẩu được cất kỹ trong các kệ hàng của người bán hàng khô, được đóng gói thành bịch nhiều chai dung dịch màu nâu và rao giá bán 30.000 đồng/lọ, chỉ người trong nghề mới mua được. Nhìn bề ngoài, lọ gia vị này giống như một lọ nước tương, trên nhãn mác có đề chữ “Sa Cha Sauce” và thông tin hoàn toàn bằng tiếng Trung Quốc, không hề có nhãn mác phụ đề tiếng Việt theo quy định của Bộ Y tế.
Nhà xưởng ngổn ngang những phế thải của quá trình sản xuất bánh. Dầu mỡ vương vãi trên sàn nhà và đã bốc mùi hôi thối. Máy móc và một số dụng cụ đựng bột như xô, chậu... trong quá trình chế biến cũng bị mốc meo, hoen gỉ. Thực phẩm, nguyên liệu chế biến vứt lộn xộn dưới sàn bên cạnh những bao phế thải khiến cho xưởng sản xuất trông giống như một bãi rác. Những bao bột mì lúc nhúc những con mọt. Mỗi khi động vào bao bột mì lũ mọt lại lóp ngóp chui vào viền bao tải.
Dầu đen dùng để quết bánh.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét