Quán Chém gió (phường 9, quận Phú Nhuận) của ba anh em người Hà Nội gốc vào Sài Gòn lập nghiệp, đem theo mong muốn giới thiệu những món ăn “rất Hà Nội”, độc đáo mà giản dị, lại thêm chút biến tấu để thích hợp hơn với lối sống nhộn nhịp của thành phố phương Nam này.
Ngay từ tấm biển, Chém gió đã thể hiện “đặc tính” bình dân của mình.
Giá cho những món phở “biến tấu” khá là mềm.
Những miếng bánh phở trắng tinh, mềm mại, đi cùng nước chấm với bí quyết riêng mang vị đậm đà: vừa có chút cay nồng của ớt, chút thơm thơm của tiêu, quyện cùng vị mặn vừa phải của nước mắm, quả thực tạo ra một cách thưởng thức phở Hà Nội cực kỳ mới lạ.
Để tạo ra một không gian mang đậm nét Hà Nội, chủ quán đã khéo léo cắt dán những hình ảnh gợi nhớ về thủ đô với Hồ Gươm, Cụ Rùa, Chùa Một Cột, Cầu Thê Húc… hay một quán trà chanh dưới gốc cây cổ thụ đã đứng cả trăm năm bên những ngôi nhà cổ Hà Nội.
Một không gian rất gần gũi với Hà Nội
Bên cạnh các món làm từ bánh phở, quán còn nhiều món ăn hấp dẫn khác như nem chua nướng, cá viên chiên,…và không thể thiếu món đồ uống đặc biết là trà chanh Hà Nội. Được pha bằng trà Bắc với vị đậm đà và hương thơm đặc trưng, thêm chút đường và chanh vừa đủ vẫn giữ được vị trà nhưng lại thơm mát và ngọt dịu dễ uống.
La liệt những món hay ho thực khách Sài Gòn có thể khám phá ở Chém Gió
0 nhận xét:
Đăng nhận xét