Cách trung tâm Hà Nội hơn 20 km về phía tây, làng Cự Đà thuộc xã Cự Khê, Thanh Oai, là điểm du lịch được nhiều người lựa chọn tới thăm vào dịp cuối tuần, không quá xa mà lại có không khí thanh bình. Nhiều người biết đến Cự Đà vì nơi đây có nghề làm miến nức danh khắp miền Bắc và là một ngôi làng cổ kính hàng ngàn tuổi.
Đến Cự Đà vào những ngày nắng, ta thấy hình ảnh từ đầu làng đến cuối xóm đều thấy một màu vàng rộm của miến.
Để làm miến thì bột phải được tráng thành bánh và hấp chín.
Sau khi tráng, bánh được trải ra phên để đem đi phơi nắng.
Bánh tráng sau khi phơi được cán thành miến
Cho đến ngoài đồng
Và cả ở những con ngõ nhỏ… đâu đâu cũng thấy sắc màu của miến.
Khi bánh tráng đạt đến độ khô nhất định, người ta thu lại để cắt bánh thành sợi. Sau khi cắt thành sợi, miến tiếp tục được phơi khô cho đến khi thành phẩm.
Làng Cự Đà phát triển được như hiện nay cũng chính là nhờ nghề truyền thống. Làng buôn bán thuận lợi nên những ngôi nhà ở đây cũng khang trang
0 nhận xét:
Đăng nhận xét