Hiển thị các bài đăng có nhãn Mễ Trì. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Mễ Trì. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Tư, 23 tháng 1, 2013


Không ai là không muốn đời sống vật chất, tinh thần được tăng cao khi tình hình kinh tế đang được đẩy mạnh lên một mức độ mới phát triển hơn rất nhiều, và ăn uống cũng nằm trong những điều cần thay đổi đó, vì nó đã không còn phù hợp với quan niệm xưa nữa, mà đã là một phong cách văn hóa hết sức mới mẻ mà độc đáo của xã hội ngày nay.


Có lẽ chính vì lý do này, các nhà hàng đã được xây dựng để đáp ứng nhu cầu của tất cả thực khách. Nhưng chắc chắn sẽ chỉ có một số ít nhà hàng có thể làm hài lòng được cả những vị khách rất khó tính, và trong số ít đó, nổi bật lên chính là nhà hàng Hương Sen địa chỉ tại 269 Đỗ Đức Dục, Mễ Trì, Từ Liêm, Hà Nội. Nhưng vì sao mà Hương Sen lại có thể làm được như vậy trong khi chỉ là một nhà hàng trẻ, điều đó phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố hết sức khách quan.


Nằm trên vị trí đắc địa trên tuyến đường huyết mạch kéo dài giữa các trung tâm cơ quan hành chính quốc gia vào đến thủ đô Hà Nội, và đã mở rộng về phía nam thành phố như Trung Tâm Hội Nghị Quốc Gia Mỹ Đình, Sân Vận Động Quốc Gia Mỹ Đình, đường đi thẳng từ sân bay Nội Bài tới trung tâm Hà Nội … Và trên hết, với diện tích rộng rãi, thoáng đãng, trên 3000m vuông cũng chính là một lợi thế hết sức lớn của nhà hàng Hương Sen khi khách hàng muốn tổ chức các loại hình tiệc như buffet, tiệc cưới, tiệc hội nghị, tiệc lưu động …


Nhắc đến điểm mạnh của nhà hàng Hương Sen, đầu tiên phải kể đến đó là hình thức tiệc buffet hải sản với hơn 120 món hải sản cao cấp nhất, tươi ngon nhất, giúp cho tất cả thực khách có thể thoải mái lựa chọn đến khi cảm thấy hài lòng với khẩu vị của mình. Không chỉ dừng lại ở đó, tổ chức tiệc cưới, tiệc lưu động, tiệc hội nghị hội thảo cũng không kém phần khi không gian đủ sức chứa đến 2000 khách và một bãi đỗ xe có thể đậu tới hàng trăm chiếc ô tô hay hàng ngàn chiếc xe máy khi thực khách đến với nhà hàng.

Xem bài viết đầy đủ

Thứ Ba, 18 tháng 12, 2012


Cuối năm là dịp mà mọi gia đình, mọi công ty rộn ràng, náo nức lựa chọn nhà hàng, địa điểm, thực đơn chuẩn bị những bữa tiệc tất niên cho các thành viên của mình, tổng kết một năm cũ và chào đón một năm mới với nhiều dự định tốt đẹp cho tương lai. Nhà hàng Thiên Lộc với không gian thoáng rộng, sang trọng, thực đơn phong phú đa dạng, mức giá hợp lý và nhiều chương trình khuyến mại hấp dẫn chắc hẳn sẽ là mối quan tâm của nhiều người.




Sở hữu không gian thoáng rộng ngay mặt đường Mễ Trì, Thiên Lộc có tổng diện hai tầng lên tới 600m2, hai sảnh ăn lớn thoáng rộng là nơi đã được nhiều công ty lựa chọn để tổ chức những bữa tiệc lớn nhỏ như: tiệc hội nghị, tiệc liên hoan, họp mặt, tổng kết, hội thảo, tiệc Noel, Năm mới… có quy mô từ 80- 200 khách, hệ thống phòng VIP sang trọng tiện nghi là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc tiếp khách quan trọng hay những bữa tiệc gia đình thân mật, đầm ấm.


Chuẩn bị cho mùa Noel và các chương trình tất niên, tiễn năm cũ chào năm mới của các công ty, đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp của nhà hàng Thiên Lộc đã ra mắt hệ thống Menu với nhiều lựa chọn và nhiều mức giá với các món ăn hấp dẫn được chế biến theo kiểu Âu, Á, Âu Á kết hợp. Từ những món hải sản cao cấp như: Tôm Hùm, Bào Ngư, Vi Cá, Cá Song Đỏ, Cá Mặt Quỷ, Cá Tầm, cá Vược, Cá Chình, Cua Biển, Ốc hương, Tu Hài…, đến các loại thú rừng, các món từ Bò Mỹ, bò Úc, sườn Cừu….


Cùng với đó là các chương trình khuyến mãi, ưu đãi, tặng quà rất rầm rộ Đón Noel, Mừng Năm Mới 2013. Tiệc Noel ưu đãi lên tới 200,000/bàn khách, đặt 5 bàn được ưu đãi 1 triệu, 10 bàn là 2 triệu, đặt càng nhiều ưu đãi càng lớn. Tiệc năm mới Lì xì lên đến 1 triệu đồng từ 25/12/2012 đến hết 15-1-2013.

Xem bài viết đầy đủ

Thứ Hai, 15 tháng 10, 2012


Phụ nữ là hơi thở, là linh hồn của mỗi nếp nhà, cũng là người giữ cho bếp hồng luôn đỏ lửa, người truyền tình yêu thương để mỗi ngôi nhà thêm ấm áp, bình yên, để trẻ con vang dội tiếng cười, truyền cảm hứng để trái tim người đàn ông trở về bình yên sau mỗi ngày bận rộn…. Sẽ không có gì hạnh phúc hơn khi được bày tỏ tình cảm với những người phụ nữ mình yêu thương, được tri ân, được ca ngợi những cái đẹp, những con người "đẹp" trong những ngày cả nước rộn ràng khôn khí chào đón ngày 20/10 này.


 Chào mừng ngày phụ nữ Việt Nam 20/10, thay lời phái mày râu ngợi ca những công lao, những đóng góp to lớn của quý bà, quý cô, nhà hàng Thiên Lộc thực hiện chương trình khuyến mại hấp dẫn dành tặng phái đẹp, những người bà, người mẹ, người chị, người vợ, người bạn gái thân yêu của quý khách:


Nằm ngay đầu đường Mễ Trì, Nhà hàng Thiên Lộc sở hữu một không gian hiện đại, rộng rãi với sức phục vụ 2 tầng lên tới hơn 200 khách cùng hệ thống phòng VIP có thể phục vụ từ 6-30 khách là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc từ nhỏ tới lớn dành cho phái đẹp.


 Không gian rộng là nơi tổ chức những bữa tiệc công ty


 Hoặc nơi tổ chức tiệc cưới hỏi, báo hỷ, sinh nhật hay những gặp gỡ bạn bè


Từ các cặp đôi, các gia đình, nhóm bạn, các công ty, doanh nghiệp… bạn chỉ cần gọi điện đặt trước yêu cầu, trong thời gian từ 15/10 đến 20/10, nhà hàng sẽ miễn phí trang trí bàn tiệc dành cho bạn với hoa tươi trang trí, nến thơm, bóng bay… theo yêu cầu. Đặc biệt những thực đơn theo chủ đề chọn sẵn hấp dẫn, ngon miệng đang chờ bạn và những người thương yêu thưởng thức với mức giá ưu đãi tới 20%.


 Cua Mặt Trăng - Món ăn ngọt thơm mời mẹ


Ngoài ra, nếu bạn đang có dự định tổ chức tiệc công ty, tiệc sinh nhật, tiệc cưới hay thậm chí buổi họp lớp, gặp gỡ nhóm bạn bè… và mong muốn rằng bữa tiệc của mình thật khác biệt, thật vui, thật ý nghĩa, để lại nhiều ấn tượng tốt đẹp. Thực khách đến dự tiệc không chỉ đơn giản là để thưởng thức những món ăn ngon mà còn để hòa chung vào không khí vui tươi hoặc trang trọng của buổi tiệc…Hãy đến nhà hàng Thiên Lộc. Ở đây chúng tôi có dịch vụ trọn gói dành cho bạn với nhiều lựa chọn hấp dẫn và mức giá phải chăng.

Xem bài viết đầy đủ

Chủ Nhật, 7 tháng 10, 2012


Ngày hội được thực hiện bởi đội tuyển SIFE trường Đại học Kinh tế Quốc dân phối hợp với Đài truyền hình kỹ thuật số VTC10, chính quyền và người dân xã Mễ Trì, huyện Từ Liêm, Hà Nội.


Hội chợ ẩm thực đông vui, náo nhiệt


Màn múa lân chào mừng đẹp mắt


Màn tái hiện quy trình làm cốm công phu


“Sự kiện cốm Mễ Trì  là một cơ hội tuyệt vời để tôi hiểu thêm về một thức quà dân dã mà tinh tế. Trước đây, tôi chỉ nghe nói đến cốm Vòng chứ chưa được biết về cốm Mễ Trì. Một điều nữa là hầu như cả năm vừa qua, gia đình tôi không dám mua cốm nữa vì sợ phẩm nhuộm gây ung thư. Nhưng hôm nay, nhờ có chương trình này tôi đã có thêm nhiều hiểu biết về cốm Mễ Trì. Đây là một sản phẩm được Bộ y tế kiểm định và công nhận về chất lượng an toàn thức phẩm.Do vậy sau này tôi đã hoàn toàn an tâm khi sử dụng và bây giờ tôi đang rất háo hức về nhà nấu chè cốm cho cả gia đình cùng thưởng thức”.


Gameshow: Thử tài cùng cốm Mễ Trì


Đông đảo người đến xin chữ ông đồ


Một góc chợ cốm đêm duy nhất tại Hà Nội


Cảnh làm cốm thật ở một hộ làm cốm xã Mễ Trì

Xem bài viết đầy đủ

Thứ Bảy, 6 tháng 10, 2012


Theo các bậc cao niên trong xã, nghề làm cốm ở Mễ Trì cũng đã có từ hàng trăm năm nay. Xưa kia, làng có tục trước ngày ăn hỏi, nếu trùng vào vụ cốm, chú rể tương lai phải mang 30 quả hồng đỏ, 30 quả chuối tiêu và 30 cân cốm để làm lễ ra mắt gia đình nhà vợ, thời gian mai một, nét văn hóa này đã bị xã hội hóa bằng những vật phẩm khác thay thế.


“Khi đã có thành phẩm là cốm, chúng tôi phải đi đến các vùng quê mua lá Sen về làm đồ gói cốm. Hương thơm của cốm hòa quyện vào hương lá Sen tạo thành một mùi vị rất đặc biệt” – Bác Hoàng Văn Tiến (ở thôn Hạ, xã Mễ Trì) chia sẻ.


Còn ông Đỗ Văn Huân, gia đình 4 đời làm nghề cốm tâm sự: “Xưa làng nổi tiếng vì đất đai phì nhiêu, gạo tám thơm dẻo nhưng nay do tốc độ đô thị hóa, quỹ đất ít, người làm cốm phải đi xa hàng mấy chục cây số đến các tỉnh bạn như Bắc Ninh, Bắc Giang... để chọn đất, giao giống lúa và bày quy trình sản xuất cho các hộ, rồi canh cho lúa đến độ ngậm sữa để gặt, tuốt đem về làm cốm. Làm cốm phải qua khá nhiều công đoạn, công đoạn nào cũng công phu, chỉ cần sơ sảy một công đoạn là hỏng cả mẻ cốm.


Và cũng từ cốm, hiện nay thứ quà quê này được sử dụng như một loại nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn khác như: Chè cốm, đây là món chè rất dễ thực hiện, chỉ bao gồm cốm, bột sắn dây, đường và chút nước hoa bưởi. Đun sôi nước đường, hòa chút bột sắn dây và chế vào nồi cho đến khi có độ sánh nhất định thì rải cốm vào, vẩy chút nước hoa bưởi và múc ra bát. Chè cốm thường dùng cốm cuối mùa, tương đối cứng. Chè ngô cốm, chế biến tương tự chè cốm nhưng có kèm thêm ngô nếp non và cơm dừa nạo, không cần nước hoa bưởi. Ngô nếp non bào ra, bỏ hết phần mày ráp, đun sôi trong nước cho đến khi chín nhừ thì đổ đường và chế thêm bột năng hoặc bột sắn dây cho đến khi nồi sánh thì rải cốm vào, múc ra bát và rắc chút dừa nạo.


Bánh cốm, bánh làm từ cốm, nhân đậu xanh dừa nạo và mứt bí hoặc mứt sen trần, thường dùng cho lễ ăn hỏi. Cốm được trộn nước theo tỷ lệ nhất định, đảo đều trên lửa, hoặc hấp chín trộn chút đường và nước hoa bưởi. Nhân bánh được làm từ đậu xanh hấp chín xay nhuyễn sau đó ngào đường và lại đun nhỏ lửa. Sau đó cho dừa nạo và mứt bí xắt hạt lựu hoặc mứt sen. Công đoạn cuối cùng là gói bánh, với nhân được chia ra từng nắm nhỏ và áo bên ngoài bằng cốm đã chế biến. Tại Hà Nội, bánh cốm Hàng Than ngon nổi tiếng, thường được đặt hàng cho các lễ ăn hỏi hoặc đem biếu bạn bè phương xa.

Xem bài viết đầy đủ


Những tiết mục văn nghệ "cây nhà lá vườn" đặc sắc




Các em nhỏ thích thú khi được xem các công đoạn làm cốm Mễ Trì


Chợ đêm bán cốm cũng được tái hiện trong ngày hội


 Đội tuyển SIFE (ĐH Kinh tế Quốc dân) đã rất thành công khi tổ chức chương trình

Xem bài viết đầy đủ


Dưới đây là một số hình ảnh trong ngày hội cốm Mễ Trì:


Ngày hội diễn ra tại đình làng Mễ Trì Hạ



Các gian hàng giới thiệu sản phẩm cốm luôn thu hút sự quan tâm của khách tham quan.



Ngày hội cũng có nhiều hoạt động văn hóa hấp dẫn


Xem bài viết đầy đủ

Chủ Nhật, 30 tháng 9, 2012


7 giờ sáng, tôi tới thăm lò cốm của vợ chồng anh Thu – chịTâm trong thôn Mễ Trì Thượng (làng Mễ Trì, Từ Liêm, Hà Nội), đúng lúc anh Thuvừa chở những bao thóc nếp cái hoa vàng từ Đông Anh về.


“Làm cốm chỉ là nghề thời vụ, một năm hai lầnvào vụ mùa và vụ chiêm. Thức khuya dậy sớm cũng nhọc nhằn lắm. Nhưng thôi, lò cốmcòn đấy lên cứ cố gắng duy trì, lấy công làm lãi”.


Hồi tôi còn nhỏ, nghề cốm trong làngthịnh lắm. Nhà nhà, người người giã cốm. Nhưng giờ cả làng chỉ còn lác đác vàinhà giữ nghề. Tôi yêu nghề, muốn truyền nghề cho con cháu, nhưng chưa đứa nàochịu. Sức mình còn làm được thì sẽ làm. Tôi vẫn hy vọng rồi lũ trẻ sẽ gìn giữđược cái nghề này


Vợ bác Khôi tỉmẩn ngồi xếp lúa, tách hạt và lấy rơm làm chổi


Những hạt thócnếp mẩy, đều tăm tắp


Các cụ giàtrong làng tới phụ gia đình bác Khôi


Thóc nếp xanhchuyển sang màu vàng xám



Khi người dân làng Mễ Trì chuyển sang cơgiới hóa nghề làm cốm, quá trình sản xuất nhanh hơn và bớt vất vả hơn. Tuy nhiên, máy móckhông thể thay thế hoàn toàn cho tâm sức của người làm nghề.


Thóc rang đểnguội chờ đem đi xay tách vỏ trấu


Không chỉ rangthóc, mà xay thóc…


Đôi khi cũng thấychán làm lắm, nhưng vợ chồng lại động viên nhau. Dù sao thời buổi khó khăn, cóthêm đồng mắm đồng muối nuôi con cũng đâu phải chuyện dễ dàng. Nhọc lắm. Làm từ3 giờ sáng đến giờ. Luôn tay luôn chân mà chẳng bao giờ hết việc


Khi cốm giãxong, sàng sảy cốm cho bay hết vỏ trấu và đầu mạt


Cũng theo chị Thu, từ sau khi xảy ra vụ việc một vài lò cốmở làng Vòng bị phát hiện dùng chất nhuộm cho cốm xanh bắt mắt, người tiêu dùngdường như có phần e dè hơn với loại đặc sản của mùa thu Hà thành này. “Tôi cònnhớ tháng 11 năm ngoái, cả làng lao đao vì không bán được cốm. Gần một năm rồi,nhưng người ta hình như vẫn tẩy chay cốm. Ngày xưa cốm làm ra bán được 10 phần,giờ chỉ bán được 2-3 phần thôi”, chị Thu than thở.


Quả thực, rất nhiều người dân trong làng Mễ Trì tới giờ vẫncòn bất bình vì vụ việc “con sâu làm rầu nồi canh”, chỉ vì một vài lò sản xuấtđể lợi nhuận làm mờ mắt, mà phát sinh những thông tin “cốm có chất gây ung thư”gây hoang mang trong dư luận.

Xem bài viết đầy đủ

Cùng Chia Sẻ © 2013 - Nghe Đọc Truyện Online