Từ sáng sớm, các ngõ nhỏ đã rất đông đúc các bà, các chị mua nguyên liệu làm bánh
Đàn ông cũng nhiệt tình tham gia
Mồng 3 tháng 3 đây rồi!
Bánh trôi làm bằng bột nếp nhào nặn với nước, có nhân bằng đường phên. Gạo làm bánh trôi, bánh chay phải kén được nếp cái hoa vàng. Cứ chín phần nếp cho một phần tẻ hoặc non hai phần tẻ. Đường làm nhân bánh trôi ngon nhất là đường phên Dương Liễu, Cát Quê, những miếng đường vuông thành, sắc cạnh, đỏ thắm, rắn đanh và giòn, hương thơm mát.
Nhìn cách làm bánh trôi, bánh chay, mọi người lại nhớ câu thơ xưa của nữ sĩ Hồ Xuân Hương: “… Rắn nát mặc dầu tay kẻ nặn”…
Giữa tiết se lạnh, mùi thơm của bánh như len lỏi từng ngõ nhỏ của thủ đô
0 nhận xét:
Đăng nhận xét