Món cháo "chết mà không chết" này chỉ bán vào ban đêm, chứ ban ngày thì tuyệt nhiên không có. Tuy nổi tiếng là đặc sản ở Hà Giang nhưng cháo độc dược không có nhiều nơi bán mà chỉ lác đác một vài chỗ.
Khi tôi hỏi vì sao người dân ở đây lại gọi món này là "cháo chết người" thì bà chủ Vũ Thị Tâm cho biết, gọi như vậy vì cháo nấu chung với củ Ấu Tẩu, có người nói củ này vốn từ bên kia biên giới, có người lại nói người Mông đã trồng từ rất lâu trên các núi đá cao. Đây là một loại độc dược cực mạnh thuộc bảng A còn có tên gọi là Ô Đầu. Nếu ăn củ Ấu Tẩu lúc còn sống có thể khiến người dùng toàn thân co rúm lại và mất mạng. Tuy nhiên khi củ Ấu Tẩu được nấu chín thì lại hoàn toàn vô hại, thậm chí lại có thêm những công dụng cực kỳ hữu ích.
Củ độc dược Ấu Tẩu sau khi được chế biến và nấu thành cháo Ấu Tẩu có những công dụng tốt cho sức khỏe
Người dân Hà Giang rất thích ăn cháo Ấu Tẩu
Nhiều người già chọn làm thức ăn đêm bồi bổ sức khỏe
0 nhận xét:
Đăng nhận xét