Chỉ là quán vỉa hè bình thường thế này thôi mà sao lại có giá đắt như nhà hàng vậy?"
Đợi các nhân viên quá bưng bát miến ngan ra thì mới rõ. Khác với nhiều nơi, bún miến ngan chỉ có lèo tèo vài miếng ngan xé bên trong. Ở đây, một bát bún miến nào cũng là những miếng ngan chặt dày mình. Nếu là bún miến đùi thì hẳn là sẽ có cả một cái đùi ngan lớn choán cả nửa bát. Bên dưới lấp ló là măng tươi, là hành hoa và rau dăm xanh mướt mải, nhìn là thèm.
Không đi trái với sự kỳ vọng ban đầu, ngan ở đây được làm rất khéo. Da vàng ươm, óng ánh mỡ dưới ánh đèn vàng, thịt nâu săn chắc. Ăn vào không bị dai mà cứ mềm lừ đi. Chưa kể thịt ngan lúc nào cũng là từ những con ngan béo, vậy nên phần thịt luôn dày, ăn chắc mà ngọt thịt.
Tuy nhiên, có lẽ bởi tập trung vào món ngan thật ngon, thế nên nước dùng hơi bị coi nhẹ. Hơi nhiều béo và không có hương vị riêng là điều nhiều người nói về nước dùng ở đây. Thế nên bạn nào ghét ăn nước béo nhớ nhắc người ta hớt bớt váng mỡ ra nhé. Còn với những bạn thích ăn miến hơn cũng chú ý, miến ở đây chỉ được rửa qua nên khi ăn vẫn bị sạn sạn trong miệng.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét