Phở đang được phục vụ tại một quán ăn ở Hà Nội
“Nhân viên ở đây thường không lịch sự cho lắm nhưng tôi quen rồi. Tôi không quan tâm tới chuyện đó”, Hùng nói và cho biết thêm anh ăn phở tại quán này từ thời quán chưa mấy nổi tiếng.
Một số chuyên gia, như Didier Corlou, cựu bếp trưởng khách sạn Metropole Hà Nội, người từng giới thiệu món phở với các thực khách nước ngoài trong nhiều năm, cho rằng phở là món ăn Việt Nam bị ảnh hưởng của Pháp.
Corlou cho hay mặc dù các thành phần chính của phở vẫn giữ nguyên nhưng món ăn này cũng có sự thay đổi. Tại 3 nhà hàng của ông ở Hà Nội, Corlou phục vụ món phở cá hồi với giá 10 USD/bát. “Bạn không thể đưa phở vào bảo tàng”, ông nói.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét