- Ngâm đậu xanh vào nước trong vòng 4 tiếng để đậu nở ra.
- Ngâm rửa sạch hạt sen.
- Gọt vỏ khoai môn và khoai lang, sau đó hấp chín với hạt sen.
- Hấp chín đậu xanh lên!
- Cho tất cả vào một tô lớn và dùng chày nghiền nhuyễn cho đến khi trộn đều vào nhau.
- Tiếp theo, viên tròn thành các viên nhỏ vừa ăn.
- Cho một ít nước vào bột mỳ rồi khuấy lên cho đến khi thành hỗp hợp sền sệt, sau đó lần lượt lăn các viên khoai qua hỗn hợp này.
- Cho cốm ra một chiếc đĩa nhỏ rồi tiếp tục lăn viên khoai qua cốm.
- Cho dầu vào chảo rồi đun nóng, sau đó thả từng viên khoai cốm vào rồi chiên cho đến khi cốm vàng và giòn lên là được.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét