Chim nướng ở đây cũng không khác chim nướng Tạ Hiện "lừng danh" là mấy. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng chim nướng Hàng Bông này còn có phần đặc sắc hơn. Điểm khác biệt nằm ở chỗ, chim nướng Hàng Bông được tẩm ướp gia vị khéo léo hơn, và còn có "quân bài" chim nướng muối ớt ngon, độc, lạ. Chim được làm sạch, tẩm ướp với muối ớt, sả cho dậy mùi rồi nướng trên than hoa cho chín vàng, sau đó lại bỏ ra bát và chao thêm một lượt muối ớt nữa rồi mới bày ra đĩa.
Chim cút có đặc điểm là tuy xương nhỏ nhưng giòn, thế nên khi ăn bạn có thể nhai rau ráu xương trong miệng luôn. Một chú chim cút béo, nướng muối ớt được cắt làm đôi, tuy nhỏ chỉ bằng hai ngón tay thôi nhưng dày thịt, ăn ngọt mà mềm, ngấm đều gia vị. Vỏ thì giòn giòn, xém cạnh, thơm phúc vị sả và lẫn vào đấy cái mặn và cay nồng của muối ớt, khiến bạn cứ vừa ăn phải vừa xuýt xoa không thôi. Nhiều người cho rằng chất lượng món chim ở đây còn nhỉnh hơn cả Tạ Hiện nữa. Có lẽ cũng bởi bác bán hàng tẩm ướp, nướng cẩn thận hơn nên vị chim cũng đậm đà hơn.
Ngoài chim nướng muối ớt ra thì món chim nướng thường hay chim cút xào me ở đây cũng rất được "mến mộ". Chim cút nướng thường tuy chẳng có thêm gia vị gì đặc biệt, nhưng dường như được quết thêm một lớp mật ong nên ăn ngọt, thơm mà mềm hơn hẳn. Đây là món "đặc trị" cho những bạn không ăn được cay vì món chim nướng muối ớt được tẩm ướp khá mạnh tay.
Ngoài chim nướng muối ớt ra thì món chim nướng thường hay chim cút xào me ở đây cũng rất được "mến mộ". Chim cút nướng thường tuy chẳng có thêm gia vị gì đặc biệt, nhưng dường như được quết thêm một lớp mật ong nên ăn ngọt, thơm mà mềm hơn hẳn. Đây là món "đặc trị" cho những bạn không ăn được cay vì món chim nướng muối ớt được tẩm ướp khá mạnh tay.
Thêm vào đó, bạn còn có thể ăn thử món khoai lang rán ở đây, Khoai lang chẻ nhỏ, rán đều, mới đến đấy thôi thì bình thường, chủ hàng còn rưới thêm một ít mật ong và vừng lên trên. Ăn từng miếng khoai vừa giòn, vừa ngọt, vừa thơm vừa bùi.
Thêm vào đó, bạn còn có thể ăn thử món khoai lang rán ở đây, Khoai lang chẻ nhỏ, rán đều, mới đến đấy thôi thì bình thường, chủ hàng còn rưới thêm một ít mật ong và vừng lên trên. Ăn từng miếng khoai vừa giòn, vừa ngọt, vừa thơm vừa bùi.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét