Chúng mình cho ớt Đà Lạt lên bếp ga và nướng cho đến khi lớp vỏ đen, phồng rộp lên như thế này.
Rùi các bạn bỏ lớp vỏ đen, cuống, hạt đi rùi thái sợi nhỏ con trì để sang một bên.
Rửa sạch mực và rút ruột, xương sống ra nhé.
Chúng mình lạng mỏng thớ mực ra.
Ướp chút muối và hạt tiêu cho ngấm.
Sau đó chúng ta đem nướng mực khoảng 20 - 30 giây mỗi bên.
Đối với râu mực thì các bạn nướng kỹ hơn một chút nhé.
Chúng mình lại tiếp tục thái sợi mực rùi cho vào bát.
... rùi cho thêm dầu ô liu vào nữa này.
Sau đó chúng ta cho mực, ớt, muối, dấm, hạt tiêu, hẹ vào một bát to để trộn.
Các bạn dùng tay bóp, đảo, trộn kỹ mực lên nhé.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét