Suýt xoa ngày lạnh Hà Nội với bát chè sắn nóng

Bát chè ăm ắp sắn ở 39 Lý Quốc Sư.

Chè được ủ trong lớp vải dày hoặc để trên bếp để giữ nóng.

Miếng sắn phải mềm, ngọt, dẻo, không được bở quá. Nước dùng ngọt dịu.

Nhiều hàng cho thêm một chút cốt dừa cho thơm hơn.

Xem bài viết đầy đủ