-1 thìa tương ớt
Bước 1. Sau khi thái con chì ức gà, rắc lên thịt một ít bột ngô hoặc bột mì để gà có màu nâu và nước sốt đặc hơn.
Bước 2. Đổ một ít xì dầu vào gà.
Bước 3. Trộn đều gà và để một lúc cho ngấm.
Bước 4. Trong lúc đợi gà ngấm, đảo qua hạt dẻ hoặc hạt điều.
Bước 5. Khi hạt điều chuyển màu nâu, bỏ chúng ra và cho thịt gà vào chảo.
Bước 6. Rang gà đến khi gà chuyển màu nâu đều các mặt rồi bỏ gà ra ngoài.
Bước 7. Đổ cà rốt vào, đảo đến khi cà rốt đổi màu và hơi trong.
Bước 8. Cho rau cần hoặc rau diếp thái nhỏ vào chảo.
Bước 9. Đảo đều rau, cà rốt trong chảo ở nhiệt độ cao.
Bước 10. Đổ lại gà vào chảo và tiếp tục trộn gà chung với các loại rau ở nhiệt độ trung bình.
Bước 11. Cuối cùng, cho hạt điều vào chảo.
Bước 12. Đổ thêm một ít dầu hào để tạo hương vị cho món ăn.
Bước 13. Nêm thêm đường và dầu vừng vào gà.
Bước 14. Bóc vỏ, đập một ít tỏi trộn chung với tương ớt rồi cho vào chảo.
Bước 15. Ninh toàn bộ nguyên liệu dưới ngọn lửa nhỏ thêm vài phút và bỏ ra thưởng thức.
Hiền Trang (Theo T)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét