Cà chín mềm, thơm lừng, bên trên là những lát thịt ba chỉ và hành lá trộn dầu ăn, dùng kèm với nước mắm pha chua ngọt, dùng làm món mặn ăn cơm rất ngon.
Thịt ba chỉ thái miếng dài, mỏng.
Cà tím rửa sạch, cắt khúc dài.
Cho cà tím vào chảo chống dính.
Đậy nắp chảo, đun lửa nhỏ để cà chín mềm.
Khi cà chín đun lửa to để vỏ cháy xém, lấy ra đĩa, lột vỏ.
Trộn hành với dầu ăn.
Thịt ba chỉ áp chảo.
Bổ cà thành những miếng dài xếp vào đĩa, cho thịt lên trên.
Dưới dầu ăn và hành lên trên đĩa cà và thịt ba chỉ.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét