Mẹ em cũng bảo, nghe nói con gái Hà Nội rất khéo léo và người Hà Nội luộc gà và chặt gà bao giờ cũng rất ngon và đẹp mắt. Mới nghe mẹ nói thế, em đã thấy áp lực lắm rồi.
Chỉ còn 5-6 hôm nữa là đến ngày giỗ của gia đình rồi. Điều này cũng đồng nghĩa với việc em sẽ phải đảm nhiệm việc luộc gà thật ngon để thể hiện bản thân. Nói thực em lo quá các mẹ à.
Mẹ em bảo rằng, muốn cho gà căng bóng như ngoài hàng thì chỉ nên cho một ít nước thôi. Bình thường nồi nước lạnh luộc gà khoảng ngập đùi gà là được.
Mẹ em cứ nhắc đi nhắc lại, không được luộc gà bằng nước nóng. Ngược lại chỉ được luộc gà bằng nước lạnh thôi.
Dì bảo nên cho gà vào luộc lúc nước âm ấm hoặc sôi đều được. Nhưng phải chú ý là nước phải ngập gà, nếu không gà sẽ bị phần chín phần đỏ.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét