Cho đường và muối vào nước ấm, khuấy tan. Sau đó cho các loại bột vào trộn đều.
Cuối cùng cho khoai tây vào nhào cùng bột. Sau đó đem đi ủ trong khoảng 1-2 tiếng. Lúc này chuẩn bị nhân.
Trong lúc chờ đợi mình làm nhân bánh. Trước khi nhào bột, mình ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng.
Tiếp theo, đem đậu xanh đi hấp chín, giã mịn. Sau đó cho ít nước vào nồi, đổ đường và ít muối vào khuấy đều, nước đường sôi mình cho đậu xanh vào đảo, để lửa nhỏ thôi nha. Mình vừa đun vừa đảo đều tay. Đảo được một lúc mình cho tiếp dừa nạo nhỏ vào xào cùng thêm 10 phút nữa là bắc ra.
Chia đỗ xanh thành từng viên nhỏ đều nhau nè.
Rồi cho nhân vào giữa, gói lại.
Vo đều tay đến khi viên bột tròn đều là được. Giống nặn bánh trôi nhỉ! ^^
Đổ vừng ra đĩa rồi lăn từng viên bánh vào cho vừng bám đều lên bột.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét