Nguyên liệu:- 400g thịt bò, thái mỏng- 1 củ hành tây, xắt lát mỏng theo chiều dọc- 1 củ khoai tây, xắt sợi nhỏ- 1 thìa canh bột ngô, 2 thìa canh đường, 4 thìa canh nước tương- 10 lá tía tô, rửa sạch, để ráo- 3 củ tỏi, xắt lát mỏng- 1 thìa canh rượu sake- 1 thìa café bột tỏi - Tiêu, muối, dầu ăn.
Hỗn hợp này chính là điều làm nên sự đặc biệt cho món thịt bò xào khoai tây kiểu Nhật. Bạn cho tía tô, tỏi và nước tương vào một hộp kín, giữ trong tủ lạnh 1 ngày trước khi sử dụng. Nếu dùng không hết bạn cất trong ngăn mát tủ lạnh, thời gian bảo quản từ 2 – 3 tháng.
Trộn đều thịt bò với chút tiêu, muối, dầu ăn và bột ngô.
Thêm thịt bò vào chảo, đảo kĩ cho tới khi thịt bò chín tái khoảng 80%.
Cho đường vào chảo thịt.
Khi nước sốt cạn hết thì bạn nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp là xong.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét