Có nhiều người tin rằng: Donut dường như có sự khởi đầu rất sớm. Do vậy, đã không ít những nhà khảo cổ học không ngừng tìm kiếm những hóa thạch trông giống như chiếc Donut tại các khu định cư thời tiền sử của người Mỹ bản địa.
Cho đến khoảng năm 1847, Elizabeth Gregory (mẹ của thuyền trưởng Hanson Gregory) sống tại New England, bà thường làm cho con trai mình những chiếc bánh rán làm từ bột mì, hạt nhục đậu khấu, vài lát quế, nước cốt và vỏ của quả chanh để phục vụ cho những chuyến đi biển dài ngày. Bà tin rằng với cách làm bánh như vậy thì những chiếc bánh này sẽ có thể để trong thời gian dài mà không bị hỏng. Phần ở giữa chiếc bánh – phần thường không được nấu chín kĩ, bà đã cho vào đó hạt dẻ hoặc một vài loại hạt khác và sau đó bà gọi món bánh của mình là dough-nut (dough: chỉ loại bột mì đã được nhào lên, nut: chỉ thứ hạt nằm bên trong nhân bánh). Doughnut cũng chính là cái tên ban đầu của bánh rán Donut bây giờ đấy! Ngày nay, ở nhiều nơi họ vẫn sử dụng từ “Doughnut” để chỉ loại bánh rán vòng này.
Thuyền trưởng Hanson Gregory.
Trong Chiến tranh thế giới thứ I, hàng triệu người Mỹ đã nhớ đến những chiếc bánh donut mà họ được phục vụ bởi vô số những tình nguyện viên nữ, những chiếc bánh đã mang đến cho họ sự ấm cúng như ở cùng với gia đình mình.
Vào năm 1920, chiếc máy làm bánh rán vòng đầu tiên được phát minh tại thành phố New York bởi Adolph Levitt, một người tị nạn đến từ nước Nga. Chính nhờ chiếc máy làm bánh này mà tên tuổi của loại bánh Donut ngày càng lan xa.
Đến năm 1934, tại Hội chợ thế giới tại Chicago, chiếc bánh rán vòng đã được quảng cáo là “thực phẩm được yêu thích nhất thời kỳ quá độ”, hứa hẹn một tương lai mới cho những chiếc bánh Donut.
Quả nhiên, sau đó Donut đã trở thành thực phẩm được nhiều người yêu thích. Chuyện kể lại rằng những chiếc bánh Donut nhúng (dunking donut: loại bánh rán vòng có phủ những lớp socola, cafe, hay dâu ở bên trên bề mặt chiếc bánh) xuất hiện lần đầu tiên và trở thành một xu hướng mới khi nữ diễn viên Mae Murray tình cờ nhúng chiếc Donut vào trong ly cà phê của cô vào một ngày tại Lindy’s Deli ở Broadway. Đến năm 1937, một bài hát phổ biến đã đề cập rằng “bạn sẽ giống như đang được thưởng thức một ly cà phê cùng với bánh Donut nếu như bạn đang sống trong tình yêu”.
Trong suốt chiến tranh thế giới lần thứ II, Hội chữ thập đỏ phụ nữ đã luôn dành sự quan tâm cho những người lính và luôn cố gắng mang đến cho họ những chiếc bánh rán vòng nóng hổi. Chiếc bánh dường như không chỉ là một thực phẩm để ăn mà còn chứa đựng biết bao nhiêu ý nghĩa.
Từ chiếc bánh rán vòng giản đơn, Donut đã ngày càng đa dạng hơn, hấp dẫn hơn với những hương vị khác nhau được chế biến từ các nguyên liệu khác nhau như kem, bơ, đậu phộng, trái cây, hạnh nhân, socola... cùng những cách trang trí vô cùng sáng tạo. Ngày nay, Donut đã trở thành một loại bánh được yêu thích ở khắp nơi và chỉ riêng ở nước Mỹ có hơn 10 nghìn chiếc donut được làm ra mỗi năm.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét