120g thịt ba chỉ, thái nhỏ
Đậu tước sạch xơ hai đầu, ngâm rửa sạch rồi bẻ thành từng khúc vừa ăn, cho vào nồi nước sôi trụng sơ rồi trút ra rổ, để ráo.
Thịt ba chỉ ướp dầu hào, để ít nhất 2 tiếng cho thịt ngấm.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, rang qua thịt ba chỉ cho ra bớt mỡ thì thêm quả đậu vào xào cùng với thịt. Để lửa to, xào nhanh để quả đậu chín tới mà vẫn giữ được độ giòn.
Tắt bếp, cho dầu vừng và hạt vừng vào, đảo đều.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét