- 5 cây dọc mùng
Dọc mùng tước sạch vỏ, thái vát, cho muối vào bóp vào để khoảng từ 15-30 phút. Bạn nhớ đi găng tay vào để tránh ngứa.
Sau khi bóp muối bạn rửa thật kỹ dọc mùng bằng nước lạnh rồi cho vào nước nóng khoảng 90ºC cùng chút muối để chần qua, bước này giúp dọc mùng khi ăn sẽ không hề bị ngứa và giòn hơn.
Rau thơm xắt khúc khoảng 1cm.
- Ớt tuỳ khẩu vị
Sau đó trộn đều và để ngấm khoảng 5 phút. Cho rau thơm đã thái nhỏ vào trộn đều.
Đậu phụ luộc chín rồi để nguội, cắt miếng cho vào trộn đều, để ngấm 10 phút. Các bạn đừng ngại đậu nát nhé, đậu mơ rất chắc, tuy nhiên sẽ có một chút đậu nát ra quyện vào dọc mùng ăn rất mát và ngon.
Sau cùng bạn cho lạc vào xóc đều là xong.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét