Miến xào lòng chim.
Các loại lòng, mề, tim, buồng trứng...
Thứ nào thứ nấy bé xíu và mềm.
Xôi chim nhìn qua chỉ thấy hành phi chứ không có tăm hơi của thịt...
... nhưng thực chất thịt chim đã được băm nhỏ, quyện lẫn trong xôi.
Tuy nhiên, đến đây mà bạn bỏ lỡ không thưởng thức chim quay thì thật uổng phí, đặc biệt là chim cuốc quay. Chim cuốc nhỏ thôi, cũng không phải loại thịt dày, béo múp nhưng bù lại rất non, ngọt và mềm. Dù chẳng có hàm răng quá chắc khỏe, bạn vẫn có thể dễ dàng nhai hết cả phần xương chim một cách giòn tan, thích thú. Đây cũng là điểm khiến nhiều người khoái món chim cuốc quay của quán.
Chim cuốc quay nhỏ nhưng rất ngon.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét