Bên trong cửa hàng Starbucks đầu tiên ở Việt Nam

Cửa hàng đầu tiên của Starbucks tại Việt Nam nổi bật ngay góc đường Nguyễn Thị Nghĩa - Phạm Hồng Thái (quận 1) với mặt tiền hướng ra vòng xoay Phù Đồng.

Là thương hiệu cafe nổi tiếng thế giới, với số lượng lớn khách hàng ưa hình thức take away (mua mang đi) nhưng Starbucks cũng đầu tư không gian quán khá công phu. Khoảng sân phía trước quán tương đối rộng, được bày những bộ bàn ghế bằng mây và gỗ rất dễ thương nhưng không kém phần sang trọng.

Ngoài tầng trệt, Starbucks còn có quầy bar ở ban công tầng trên cho những thực khách thích không gian riêng hoặc ngắm nhìn đường phố từ trên cao.

Trên bức tường bằng gỗ được khắc họa bản đồ thế giới, với vành đai thể hiện sự phổ biến của thương hiệu này trên toàn thế giới.

Ngay cầu thang dẫn lên lầu một là bức tường với họa tiết nàng tiên cá cùng dòng chữ: "Starbucks Hồ Chí Minh - Việt Nam" - như là một thông điệp ghi dấu cửa hàng đầu tiên của thương hiệu này tại Việt Nam.

Các chuyên gia của Starbucks giới thiệu ba hương vị cà phê chính của Starbucks là nhẹ, vừa và đậm. Cùng với đó là các hương liệu tự nhiên được Starbucks sử dụng trong quá trình pha chế cà phê.

Starbucks sử dụng rất nhiều các hương liệu tự nhiên như: hoa hồi, quế, gừng, tiêu, cacao, cam, chanh, húng quế...

Chuyên gia của Starbucks tại Việt Nam đang hướng dẫn những người tham dự cách nhận biết hương vị của từng loại cà phê khác nhau.

Ngoài các loại cà phê từ Guatemala, Kenya hay Sumatra, những người tham dự được các nhân viên hướng dẫn pha hai loại cà phê là Caffe Latte và Asian Dolce Latte.

Trong đó, Asian Dolce Latte là sản phẩm mới nhất dành cho thị trường Việt Nam. Asian Dolce Latte có hương vị đậm đà cùng hương thơm thoang thoảng của sữa, thích hợp với những người trẻ tuổi. Có hai loại đá và nóng cho bạn dễ dàng lựa chọn.

Toàn bộ quá trình pha chế cà phê của Starbucks đều được thực hiện hoàn toàn bằng máy.

Nhân viên Starbucks trong bộ trang phục đen cùng tạp dề màu xanh đúng tông màu với logo của công ty cùng với nụ cười luôn nở trên môi rất thân thiện.

Xem bài viết đầy đủ

Read More

‘Ngon như mẹ rán’ bánh chưng phố Phạm Hồng Thái

Bánh chưng rán đâu đâu cũng bán, nhất là những khu chợ, xóm ngõ đông dân cư. Tuy nhiên, đó thường là các gánh hàng rong giá rẻ, chỉ có duy nhất loại bánh chưng bé xíu chừng hơn lòng bàn tay, với tí tẹo nhân đậu xanh cùng “vài vẩy” thịt mỡ. Trời lành lạnh, khách ăn 1-2 miếng đầu còn ngon miệng, chứ cứ đến miếng thứ 3, thứ 4 là thấy “mỏi hàm, dắt răng”, ngán ngẩm bởi vỏ bánh quá dày mà lại chế biến từ gạo kém ngon. Thế nên, bánh chưng rán chất, “thơm ngon đến hết đĩa” mà lại bán quán như ở phố Phạm Hồng Thái đúng là của độc. Và hầu như ai từng đến đây thưởng thức cũng phải xuýt xoa “đắt xắt ra miếng!”.

Quả thật, ở đây chỉ có 2 món ăn rất quen thuộc là cơm rang với bánh chưng rán nhưng món nào cũng làm mềm lòng khách ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Không có bí quyết cao siêu gì, có lẽ chỉ là sự chỉn chu, cầu toàn của chủ quán, mọi nguyên liệu từ hạt gạo, miếng thịt đến cọng rau đều được chọn loại tươi ngon nhất và do nhà tự chế biến. Bánh chưng rán là một ví dụ.

Đĩa bánh bưng ra có thế khiến nhiều người thấy nửa lạ nửa quen. Lạ vì chẳng ở đâu bán thế, quen vì nhớ đến ngày Tết, chiếc bánh chưng to với thịt chạy dài thế này mẹ thường hay rán cho ăn rất thích thú. Cứ một đĩa là 2 lát cắt dọc của chiếc bánh. Bánh rán khéo lắm, vừa tới, không non cũng không già, đủ có độ vàng ươm đẹp mắt. Khi ăn thì giòn bên ngoài, bên trong vẫn mềm dẻo thơm mùi gạo nếp, đậu xanh thượng hạng, quyện với dải thịt ba chỉ béo ngậy, “nhai đến đâu trôi đến đó” chứ chẳng hề thấy khó chịu, mỏi hàm vì rắt cái răng. Mùa đông lạnh, ăn càng đã, khách cứ vui miệng “đả” hết veo veo mà chẳng biết chán.

Bánh tự gói, tự luộc, ngon và chất như vậy nên chủ quán “chém” đẹp – 60.000 đồng/đĩa. Nếu khách đi theo đôi, chắc sạch đĩa rồi vẫn thấy thòm thèm, chả thấm vào đâu. Nhưng tất nhiên, đồ nếp ngon miệng mấy cũng chỉ nên thưởng thức hương hoa vậy thôi. Vả lại, tới quán này mà không gọi đĩa cơm rang dưa bò thì thật uổng phí. Sẽ chẳng ở đâu có loại cơm rang hạt gạo dẻo mà săn như thế. Chủ quán chế biến lại đậm đà, vừa miệng miễn chê. Khách tới ăn cơm rang cũng một lần là nhớ mãi. Thế nên 2 người gọi 2 suất cơm rang kèm một đĩa bánh chưng rán là phương án "chuẩn" nhất. Bảo đảm ấm bụng, ngon miệng đến tận hôm sau vẫn muốn quay lại, nhất là những hôm trở gió lạnh thế này.

 Địa chỉ: 73 Phạm Hồng Thái, Ba Đình, Hà Nội.

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Các món nem ngon ở Hà Nội

Nem rán ngõ Tạm Thương (từ đường Hàng Bông rẽ vào). Ở đây có nhiều hàng để bạn lựa chọn, ngoài nem còn có cá bò, khoai tây rán, củ đậu, dưa chuột ăn kèm.

Nem nướng trong ngõ ở Ấu Triệu (ngay sát nhà thờ Lớn) bán vào buổi chiều. Ảnh:Thanh Tùng.

Nem Phùng bán ở ngõ nhỏ số 63 Hàng Bún. Khách tới mua mang về, chủ nhà mới bắt đầu trộn cho ngon.

Nem nắm Nam Định ở phố Lương Khánh Thiện hoặc Phạm Hồng Thái.

Nem lụi ở hàng Huế trên phố Phan Huy Ích.

Nem cua bể ở quán Nem 123 Bùi Thị Xuân.

Nem tai trong chợ Nam Đồng.

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Các quán nem thính ngon nhất Hà Nội

1. Nem tai bà Hồng - Phố Hàng Thùng

Gọi là nem Phùng vì đây là đặc sản của thị trấn Phùng, Đan Phượng Hà Tây, do một gia tộc họ Bùi có trên 3 đời làm nem. Nhiều người nhận xét: "Nem Phùng thì khác gì nem chạo? Cũng là bì lợn trộn thính thôi, khác hơn là có thêm ít thịt, ăn thêm với vài cái lá sung rồi chấm tương ớt!". Song cũng có người bảo, nếu tinh mồm thì sẽ thấy thực chất nem Phùng thơm và bùi hơn nhiều. Mỗi người một quan điểm, nhưng chỉ biết rằng nem chạo chợ nào cũng bày bán nhan nhản, còn treo biển nem Phùng ở Hà Nội thì đếm trên đầu ngón tay.

Nếu ai sành ăn sẽ biết, tại phố Hàng Bún có một địa chỉ bán nem Phùng rất ngon. Nó nằm trong ngõ nhỏ chứ không có hàng quán, biển hiệu giương ngoài mặt phố nên thường khách quen mới biết. Lần đầu đến đây, nhiều người còn hơi ái ngại vì cảm giác như nơi này chỉ bán hàng cho vui. Ngoài tấm biển "Nem Phùng" đơn điệu, thậm chí cửa nhà còn thường đóng im ỉm. Khách muốn mua phải chịu khó gọi cửa thì bác chủ mới ra phục vụ. Tác phong bán hàng cũng "amateur" lắm. Nem Phùng chẳng bao giờ có sẵn, khách đến mua bao nhiêu thì bác chủ mới bắt đầu lôi nem với thính ra trộn trộn bóp bóp, mỗi lần trộn bóp thì mất ít nhất 15-20 phút chứ không phải qua loa vài đường cơ bản cho xong. Vì vậy, lời khuyên quen thuộc của bác chủ nhà là: "Anh chị cứ đi đâu chừng nửa tiếng rồi quay lại đây lấy nem cho đỡ sốt ruột!".

3. Nem nắm Giao Thủy phố Phạm Hồng Thái

Nếu so sánh thì nem dê trộn thính có vẻ lạ tai và đặc biệt nhất. Chưa trở thành một thương hiệu nhưng món ăn này chắc chắn cũng khiến nhiều người thích thú.

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng Thái

Miến xào lòng chim.

Các loại lòng, mề, tim, buồng trứng...

Thứ nào thứ nấy bé xíu và mềm.

Xôi chim nhìn qua chỉ thấy hành phi chứ không có tăm hơi của thịt...

... nhưng thực chất thịt chim đã được băm nhỏ, quyện lẫn trong xôi.

Tuy nhiên, đến đây mà bạn bỏ lỡ không thưởng thức chim quay thì thật uổng phí, đặc biệt là chim cuốc quay. Chim cuốc nhỏ thôi, cũng không phải loại thịt dày, béo múp nhưng bù lại rất non, ngọt và mềm. Dù chẳng có hàm răng quá chắc khỏe, bạn vẫn có thể dễ dàng nhai hết cả phần xương chim một cách giòn tan, thích thú. Đây cũng là điểm khiến nhiều người khoái món chim cuốc quay của quán.

Chim cuốc quay nhỏ nhưng rất ngon.

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Cùng 'tăm tia' vài quán nộm ngon ngày hè ở Hà Nội

1. Nộm bánh đúc phố Châu Long

Gợi ý người yêu thích món ăn chân chất này, hãy ghé qua phố Châu Long, bạn sẽ được thưởng thức món nộm bánh đúc đúng như mong đợi. Đó là một hàng bé xiu nhưng khá đắt khách nằm ngay đối diện chợ Châu Long. Quán chỉ mở tầm chiều, bán cả bánh đúc nóng và nộm bánh đúc.

Nằm trên phố Phạm Hồng Thái, đoạn gần giao với phố Châu Long, quán này là một tiệm hải sản bình dân, có bán đủ loại như tôm, cua, ghẹ, ngao, sò, ốc, tu hài,... và hầu như món nào cũng được chế biến khá vừa miệng. Chính vì thế, vào các buổi chiều tối, tiệm rất đông khách. Nộm sứa tuy không phải là "món tủ" của nơi đây nhưng cũng được nhiều người ưa thích.

Ở Hà Nội, nộm đu đủ thịt bò là món nộm phổ biến nhất với những địa chỉ quen thuộc như nộm đường Hàm Long, nộm bờ Hồ, nộm đường Lê Văn Hưu, hay nộm chiều phố Đường Thành... Tuy nhiên, độc đáo hơn cả phải kể đến nộm lim phố Phạm Hồng Thái.

Gọi là nộm lim bởi ở đây có thứ thịt bò rất khác biệt: thịt để thành từng tảng to, nhìn ngoài có vẻ khô cứng, hệt như một khúc gỗ lim, nhưng khi ăn sẽ thấy bên ngoài thơm giòn, còn phần bên trong lại mềm, càng nhai càng thấm vị ngọt, béo của từng thớ thịt. Những khúc "thịt lim" hấp dẫn kết hợp với đu đủ xanh thái sợi và thứ nước mắm chua ngọt, tạo nên một món nộm mà ai ăn cũng thấy thích, ghiền ngay.

Nộm hoa chuối

Chả thế mà nhiều người, dù không phải "bợm nhậu" nhưng thi thoảng, trong những buổi chiều đói bụng, vẫn tranh thủ ghé đây lót dạ bằng một đĩa nộm hoa chuối, hoặc cũng có thể mua về nhâm nhi cùng người thân.

Nộm gà bắp cải có lẽ chỉ duy nhất ở phố Lãn Ông bán. Nơi đây ban đầu là một tiệm phở gà vỉa hè bình dân, nhưng khi khách đến ngày một đông, tiệm dần có tiếng thì cửa hàng tranh thủ sáng tạo thêm nhiều món như bún thang, phở trộn, xôi gà... Trong đó có nộm gà đã trở thành món khoái khẩu của nhiều tín đồ mê ăn vặt.

Nộm gà trông khá hấp dẫn với rau bắp cải thái chỉ, kết hợp cùng thịt gà mềm béo ngậy đã lọc hết xương, sau đó cho thêm hành khô, lạc rang, rau thơm rồi trộn đều lên với thứ nước chua ngọt, đậm đà, tạo nên một món ăn lạ miệng, ngon chất mà vẫn thanh mát trong tiết trời hè.

Xem bài viết đầy đủ

Read More