Thịt nướng BBQ là một trong những món ăn đặc trưng nhất của người Hàn Quốc. Nó mang tính cộng đồng cao, thường nhiều người cùng quây quần bên một bếp nướng với hàng tá các đĩa lớn nhỏ, cùng nhau cắt, nướng, lật các miếng thịt. Phong cách này có chút giống với những bữa tiệc nướng ngoài trời của người phương Tây.
Theo truyền thống, kim chi được muối trong những bình làm bằng đất sét nung nhưng vẫn có những lỗ nhỏ li ti trên bề mặt để khuyến khích sự lên men. Những chiếc bình này có tên gọi riêng là onggi, thường chứa kim chi, sốt đậu nành, ớt tương, rượu nếp hay cá. Đến Hàn Quốc, chúng mình sẽ được thấy rất nhiều những bình onggi khổng lồ đặt ở sân sau mỗi ngôi nhà, nơi chúng được bảo quản mát và tránh ánh nắng.
Một chiếc tủ lạnh kim chi hiện đại
Khi nhắc đến Hàn Quốc, chúng ta không thể không nhớ tới món gimbap nổi tiếng – một loại cơm cuốn tựa như sushi của người Nhật và hay thường được dùng trong các buổi dã ngoại, đi chơi xa. Để làm món ăn này, trong nhà bếp của bất cứ gia đình Hàn Quốc nào cũng có vài mành tre be bé, trông rất xinh xắn và thú vị.
4. Bát đá hoặc bát đất nung
0 nhận xét:
Đăng nhận xét