Cùng Chia Sẻ: Nguyễn Gia Thiều

Hiển thị các bài đăng có nhãn Nguyễn Gia Thiều. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Sáu, 16 tháng 11, 2012

“Truy tìm” xe bánh di động ngon nhất Sài Gòn

20:03 by Cùng Chia SẻNo comments

Lần đầu tiên tôi được ăn món bánh này là vào một chiều lạnh cuối năm 2010 tại con đường nhỏ trong ngõ Nguyễn Gia Thiều – quận 3. Lần đầu với bao nghi ngại về chất lượng và vệ sinh nên chỉ “rón rén” mua thử 3 loại là bánh mè đen, bánh da lợn cuộn và bánh plan kiểu Trung Hoa. Khi mấy đứa tranh nhau nếm thử hương vị ban đầu thì đã không kềm chế được trước cái ngon quá đỗi bất ngờ và tuyệt vời của nó, xôn xao một lúc, quay đi quay lại thì chú bán bánh đã “biến mất” phương nào. Tiếc “đứt ruột”!

“Truy tìm” xe bánh di động ngon nhất Sài Gòn 2

“Truy tìm” xe bánh di động ngon nhất Sài Gòn 3

“Truy tìm” xe bánh di động ngon nhất Sài Gòn 4

“Truy tìm” xe bánh di động ngon nhất Sài Gòn 5

Một vài lần sau đó chúng tôi có thử quay lại con đường này vào giờ cũ nhưng không gặp lại chú bán bánh di động nữa. Có một lần đi ngang nhà văn hóa phụ nữ thấy “giống giống người xưa” thì tấp vô mua thử - cảm giác thất vọng não nề, bánh không béo và thơm như đã từng ăn được, xui sao lại còn có mùi bánh cũ khiến tôi “chạy xa”.

“Truy tìm” xe bánh di động ngon nhất Sài Gòn 8

Rồi may mắn đã đến, duyên phận thế nào mà tuần vừa rồi tôi lại được gặp chú bán bánh xưa khi đang lang thang trên con đường Nguyễn Văn Thủ - quận 1. Hỏi ra mới biết chú hay bán ở khu này mỗi giờ tan học (tầm 10h trở đi...), nơi chú dừng xe phục vụ khách là cái ngõ nhỏ phía sau trường Đinh Tiên Hoàng (đồng thời đây cũng là địa điểm gần trường Trần Văn Ơn). Sau đó thì sẽ chạy lòng vòng khắp các quán ăn, khu phố... (ví dụ như quán Hồ Tây - Trần Cao Vân vào mỗi buổi trưa).

Theo chú bán bánh tâm sự, tất cả bánh này đều cho nhà chú làm và đem đi bán, lấy công làm lãi. Chú bắt đầu công việc này đã hơn chục năm rồi, nhiều khách hàng ăn của chỗ bán “copy” không ngon nên cũng hay mắng vốn oan cho chú nhưng chú khẳng định là “họ và tôi không có giống nhau, bánh tôi làm chỉ có tôi bán” – bằng cái giọng lơ lớ người Hoa nghe thật thà.

“Truy tìm” xe bánh di động ngon nhất Sài Gòn 13

“Truy tìm” xe bánh di động ngon nhất Sài Gòn 14

“Truy tìm” xe bánh di động ngon nhất Sài Gòn 15

“Truy tìm” xe bánh di động ngon nhất Sài Gòn 16

Điểm cộng cho hàng bánh di động này là chất lượng cực ngon nhưng giá cực rẻ. Chỉ 5k/ phần bánh hình vuông béo ngậy và thơm lừng mùi gia vị. Bánh mè đen, bánh khoai mì, bánh da lợn (có 2 loại cuộn tròn nhân đậu xanh và loại vuông không nhân cho người ngán đậu), bánh đậu xanh... và đặc biệt nhất chắc có lẽ là món xôi xiêm – bánh plan tuyệt hảo.

Xem bài viết đầy đủ

“Mùa rươi về” ở Ngoại Ô.

01:45 by Cùng Chia SẻNo comments

Nhà hàng Ngoại Ô gửi đến thực khách các món từ rươi đặc sắc bằng tất cả kinh nghiệm và tâm huyết của nghệ nhân bếp như: rươi xào niềng niễng, rươi rang muối, rươi cuốn lá lốt, rươi cuốn bánh đa, nem rươi…Mỗi món lại ngon theo một kiểu khác nhau. Mỗi một món lại có một hương vị và cách thưởng thức riêng thật độc đáo.

Rươi cuốn bánh đa- món khai vị độc đáo với sự kết hợp hài hòa của hành, thì là, ớt đỏ…

Rươi cuốn bánh đa- món khai vị độc đáo với sự kết hợp hài hòa của hành, thì là, ớt đỏ… Rươi cuốn lá lốt- vỏ ngoài dậy mùi thơm của lá lốt, hành phi và bên trong đậm đà vị ngọt của rươi quện với thịt băm. Rươi rang muối giòn giòn, bùi bùi ăn kèm với hành, thì là, hạt tiêu đen, ớt đỏ cay cay… món ăn thích hợp cho quý ông khi ngồi nhâm nhi cùng bạn bè trong tiết thu mát mẻ.

Ngoại Ô ước mong được phục vụ quý khách!

Không gian Ngoại Ô 19 Nguyễn Gia Thiều xanh mướt với hàng trầu cau, yên bình với bụi tre, mát mẻ với ang nước, gáo dừa…

Ngoại Ô 32 Bà Triệu với bàn ghế tre mộc mạc, giản dị mà gần gũi

Ngoại Ô 63 Trần Duy Hưng khang trang, rộng rãi phù hợp cho các buổi liên hoan, hội họp.

Xem bài viết đầy đủ

Ngoại ô tặng... Rạ lúa vàng!.

12:45 by Cùng Chia SẻNo comments

Từ ngày 19/10/2011 đến 25/10/2011, ngoài những món ăn hấp dẫn quí khách còn được tặng... Rạ lúa vàng, thơm mùi nếp mới! Món quà “hương đồng gió nội” này đang mang lại niềm vui, sự thích thú cho nhiều người...

Trở về từ cánh đồng trù phú, nơi miền quê Bắc bộ, những Rạ lúa vàng trĩu bông sẽ được kết lại bằng dải ruy băng đỏ, trông rất đẹp mắt. Đây không chỉ là món quà mang tính nghệ thuật, với phụ nữ Việt nó còn hàm chứa nhiều điều sâu xa... Dù bạn treo Rạ lúa vàng nơi góc bếp hay phòng khách cũng đều ý nghĩa, bởi nó biểu trưng cho sự may mắn, no đủ, thịnh vượng và xum vầy. Cũng với Rạ lúa này, người phụ nữ sẽ luôn nhớ tới thiên chức giữ lửa cho gian bếp của gia đình, điều mà trong cuộc sống hiện đại, không phải ai cũng... để tâm.

Ngoại ô tặng... Rạ lúa vàng!, Ẩm thực,

Không chỉ có món quà độc đáo, lâu nay ở Ngoại Ô (19 Nguyễn Gia Thiều, 32 Bà Triệu, 89B Nguyễn Khuyến, 63 Trần Duy Hưng) đã nổi tiếng đông khách bởi “món ngon và cảnh đẹp”. Đây không chỉ là nơii để các bạn hữu, các gia đình, thương nhân... giao lưu, gặp gỡ. Ngoại Ô còn là nơi hội tụ những đám cưới yêu chuộng văn hóa truyên thống.

Nằm giữa lòng phố xá ồn ào, nhưng Ngoại Ô vẫn đậm chất quê, yên bình và hiền hòa. Những vạt nắng chiều khe khẽ vắt qua gánh lúa vàng óng, đôi chim sẻ tíu tít chuyền cành cùng những cây cau, giàn trầu, chum nước, bàn ghế tre mộc mạc... Tất cả, sẽ đưa bạn trở lại với về với miền quê hương thân thương của mình.

Ngoại ô tặng... Rạ lúa vàng!, Ẩm thực,

Ngoại Ô còn là nơi lưu giữ văn hóa, tinh hoa ẩm thực truyền thống. Nem cuốn ở đây được làm từ bánh tráng phơi một nắng hai sương, đạt tới độ dẻo dai... Chả ốc cũng chế biến từ ốc mít Hồ Tây nức tiếng khắp Hà thành. Còn nữa, Cơn gói sen Ngoại Ô, những gì tinh tuý nhất của Đất và Trời, cũng được làm từ những hạt gạo Tám Hải Hậu dẻo thơm, trắng ngần (ướp trọn hương sen tinh khiết từ lá sen Tây Hồ, hái vào sáng sớm)...

Trạch om củ chuối

Xem bài viết đầy đủ

Món ngon cho mùa thu .

02:03 by Cùng Chia SẻNo comments

Một món ăn giản dị, rất thanh mát cho mùa thu là món Đậu rang muối. Đậu Mơ xắt thành miếng rỏ, chiên giòn nhanh trên bếp to lửa rồi xóc đều với muối… Vị thanh mát của đậu Mơ nức tiếng với vị mằn mặn của chút muối rất phù hợp cho tiết trời thu se lạnh. Món ăn này đơn giản, dễ làm, nhưng cần sự tinh tế để cảm nhận được độ chiến vừa chín tới của đậu, đảm bảo đậu giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm và ngậy.

Cá quả sốt nấm dậy thơm mùi nấm và rau thơm. Cá quả đem rán qua rồi rưới nước sốt lên. Món ăn này đặc biệt ở vị nước sốt được tạo thành từ 6 loại nấm cùng nước dùng chế biến rất kỳ công. Nấm om với nước dùng trong 30 phút, thêm chút bột đao để sánh. Nước sốt này dậy thơm mùi nấm và mang vị ngọt tự nhiên của nấm, vị ngậy của nước dùng. Bạn sẽ thấy nguyên vị giòn, ngọt và chắc của cá quả quê cùng vị ngọt, thơm của nước dùng sóng sánh màu hổ phách hấp dẫn.

Món cua rang me đã quá quen thuộc với nhiều người, nhưng món gà rang me mới thực là lạ. Gà được ướp với thảo quả, quế hồi thơm lừng… rán lên cho vàng đều bên ngoài rồi om với me chua. Món ăn này mang vị ngọt đậm đà của thì gà, mùi thơm của gia vị tẩm ướp và dậy vị chua thanh mát của me.

Lươn là đặc sản của đồng quê Việt Nam với hàm lượng đạm cao, rất bổ dưỡng và thơm ngon. Món ăn đồng quê tinh tế này mang nguyên vị ngọt của lươn và vị ngọt thanh mát của củ sen được ninh kỹ. Món này ăn nhiều đạm, rất bổ, ăn nóng mới ngon.

Đừng bỏ qua cơ hội cảm nhận tiết trời thu dịu mát và thưởng thức những món ăn mùa thu ngon tuyệt trong không gian vùng ngoại ô yên bình bên mảnh sân vườn xinh xắn của Ngoại Ô. Đấu bếp của Ngoại Ô sẵn sàng chia sẻ với thực khách bí quyết chế biến các món ăn này để bạn có thể trổ tài vào dịp cuối tuần.

Ngoại Ô ở 63 Trần Duy Hưng 2 mặt thoáng đón gió, bao bọc bằng mảnh sân vườn xinh xắn. Đây là không gian lý tưởng để thưởng thức những món ăn ngon tuyệt trong tiết trời thu dịu mát

Mảnh sân vườn của Ngoại Ô 19 Nguyễn Gia Thiều từ hơn 6 năm nay đã là một khoảng trời bình yên của rất nhiều thực khách quen thuộc khi đến với Ngoại Ô

Tọa lạc ngay gần Hồ Gươm, Ngoại Ô 32 Bà Triệu nằm trên con phố trung tâm sầm uất rợp bóng cây cổ thụ mùa này trải thảm lá vàng rực…

Xem bài viết đầy đủ

Hương cốm mùa thu ở Bồ Đề Tâm.

03:58 by Cùng Chia SẻNo comments

Bồ Đề Tâm sẽ giúp bạn lưu giữ những hương vị tuyệt vời của cốm, của mùa thu đang độ chín trong những món chay tinh tế. Tất cả vẫn ven nguyên hương, sắc và vị ngọt ngào xen chút bâng khuâng của mùa thu hương cốm.

Món nem hấp cốm thực sự là món ăn của Hà Nội. Nem trước khi mang đi rán được làm chín tới bằn cách trộn cùng cốm rồi mang hấp cách thủy với nước sương lấy vào buổi sang sớm mùa thu đọng trên lá sen.

Không thấy cốm mà vẫn ngọt ngào hương cốm..

Xôi ngô cốm không còn lạ lẫm với nhiều người Hà Nội, nhưng chắc chắn, món xôi ngô cốm tại Bồ Đề Tâm sẽ mang đến cho thực khách những trải nghiệm mới. Hạt ngô non được đồ hấp chín cùng với tầng cốm làng Vòng bên dưới để hứng trọn cái hương ngào ngạt tỏa lên từ món ăn chỉ thực sự ngon vào mỗi độ tiết trời sang thu. Xôi ngô gần chín rồi mới cho cốm vào và ủ chín bằng chính hơi của xôi đã được ướp hương cốm. Xôi ngô vì thế càng thêm nồng hương cốm xanh.

Đừng quên tráng miệng với món chè cốm hạt sen ngon nổi tiếng của Bồ Đề Tâm bởi bạn sẽ chẳng thể tìm ở đâu món ăn mà sự giao hòa giữa 2 mùa Hạ - mùa Thu lại lưu luyến đến thế.

Thế nhưng, có một món ăn mà thực khách không thể không thể không nhón tay thưởng thức, đó là cốm non ướp hương sen. Vì là cốm non, nên cái hương, cái vị chưa sắc bằng cốm chín, nhưng chính cái cảm giác hâng hẫng ấy lại tạo đến một cảm giác thật lạ, thanh khiết hơn, mềm mại hơn, ngọt nhẹ hơn, tựa hồ như một vẻ đẹp đang khẽ cựa mình thức giấc… khiến cho thực khách chợt thấy vội vàng, cuống quýt, sợ thu chưa đến đã vội qua đi …

Không chỉ là ẩm thực, món chay của Bồ Đề Tâm còn mang đến cho thực khách những khám phá thú vị về nghệ thuật ẩm thực chay sạch, tinh khiết, tốt cho sức khỏe và mang đậm hương vị, mỗi mùa của Hà Nội.