Lễ hội ngày Xuân

Từ mùng 4 đến mồng 6 Tết hằng năm, thanh niên trai tráng trong làng Thúy Lĩnh, phường Lĩnh Nam, quận Hoàng Mai, Hà Nội lại cùng tham gia vào lễ hội vật cầu cổ truyền. Địa điểm thi đấu là một sân rộng ngay bên đình làng. Trò chơi độc đáo này không chỉ cần thể lực mà còn cả mưu lược. Cầu được làm bằng gỗ mít tiện tròn, sau khi có hiệu lệnh của trọng tài, bốn đội cùng cướp cầu mang về hố của mình. Mỗi một lần mang được cầu về hố sẽ được nhận được một giải con, ba lần liên tiếp sẽ được giải cái. Không chỉ người làng, cả du khách thập phương đến dự hội đều có thể đăng ký để tham dự trò chơi đặc sắc này.

Suối Yến tấp nập du khách mỗi mùa lễ hội chùa Hương

Hội Gióng là một lễ hội truyền thống hằng năm được tổ chức ở nhiều nơi thuộc vùng Hà Nội để tưởng niệm và ca ngợi chiến công của người anh hùng truyền thuyết Thánh Gióng, một trong tứ bất tử của tín ngưỡng dân gian Việt Nam. Có 2 hội Gióng tiêu biểu ở Hà Nội là hội Gióng Sóc Sơn ở đền Sóc xã Phù Linh, huyện Sóc Sơn được tổ chức từ ngày 6 - 8 tháng Giêng âm lịch hằng năm và hội Gióng Phù Đổng ở đền Phù Đổng, xã Phù Đổng, huyện Gia Lâm được tổ chức từ ngày 6 đến 12-4 âm lịch hằng năm đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại. Ngoài ra còn hơn 10 hội gióng cũng thuộc địa bàn Hà Nội (gọi là vùng lan tỏa vì chưa được Unesco công nhận).

4. Lễ hội Tịch điền Đọi Sơn:

Lễ hội Tịch Điền Đọi Sơn, tại khu vực Chùa Đọi, xã Đọi Sơn, huyện Duy Tiên, Hà Nam là một lễ hội mang ý nghĩa khuyến nông và là nét đẹp văn hóa trở về nguồn cội. Lần đầu tiên nghi thức lễ tịch điền này được diễn ra vào thế kỷ X ở Hà Nam, trên quê hương vua Lê Đại Hành và sau nhiều năm thất truyền, được khôi phục từ năm 2009 vào mùng 7 tháng Giêng. Đây là lễ hội truyền thống xuống đồng cày ruộng, cầu cho một năm mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu, được UBND tỉnh Hà Nam phục dựng và tổ chức quy mô lớn trong nhiều năm gần đây.

Lễ hội Tịch điền Đọi Sơn là một nét đẹp văn hóa mỗi độ Tết đến, Xuân sang

“Tháng tám giỗ cha, tháng ba giỗ mẹ”, điều đó đã thấm sâu vào tâm thức dân gian. Phủ Giầy thờ Thánh Mẫu Liễu Hạnh (Mẫu Địa) là một trong 4 vị thánh bất tử. Đền thờ chính ở làng Vân Cát-Tiên Hương xã Kim Thái, Vụ Bản, Nam Định  (còn có đền Sòng Thanh Hoá, Tam Thanh Lạng Sơn, Phủ Tây Hồ, Hà Nội và nhiều nơi khác phối thờ trong điện Mẫu ). Lễ hội chính Phủ Giầy từ ngày 1 đến ngày 10 tháng 3 âm lịch hằng năm. Mấy năm gần đây khách hành hương của nhiều miền đất nước về Phủ Dầy càng đông vào dịp chợ Viềng (mồng 8 tháng Giêng). Du khách về lễ hội tham quan quần thể di tích thắng cảnh: Phủ Vân Cát, Phủ chính Tiên Hương, lăng Chúa Liễu, đền Khâm sai, đền Thượng, đền ông Khổng, đền Vua cha…

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Cóc, xoài dầm - Món ăn dân dã khác biệt-24h |Am thuc 24h 490150

Sinh ra và lớn lên trong một gia đình có truyền thống kinh doanh, cho nên kinh doanh đã trở thành một niềm đam mê của tôi từ nhỏ. Khi còn trên ghế nhà trường, tôi cũng đã từng tham gia một vài dự án kinh doanh nhỏ lẻ như phân phối hệ thống thiệp Lĩnh Nam cho các chi nhánh, nhà sách, cửa hàng trên địa bàn thành phố. Khi vừa ra trường, tôi chuyển sang nhận thầu các công trình điện, nhà phố .vv. Sau đó tôi tiếp tục chuyển sang kinh doanh bảo hiểm AAA, trong một chuyến đi công tác bán bảo hiểm ở Đà Lạt, bắt gặp DN Shin Sang của người chú trong gia đình, DN chuyên sản xuất kim chi, nước cốt chanh dây, dâu tằm. Và dường như sản phẩm đặc sản ở Đà Lạt đã níu kéo tôi và tôi thật sự bước chân vào kinh doanh từ đó.

Sau khi tiếp tay vào kinh doanh sản phẩm kim chi, nước cốt chanh dây, dâu tằm. Được vài năm, tôi luôn nung náu mở rộng sản xuất kinh doanh thêm nhiều mặt hàng nữa. Do đó tôi mạnh dạn mở thêm công ty Cổ phần SX – TM – DV Linh Anh, chuyên kinh doanh về sản phẩm nông sản như: cóc non dầm, xoài dầm, sốt chanh ớt chua ngọt ... Thương hiệu Linh Anh chính thức ra đời vào năm 2010.

Linh Anh ra đời cũng là ước mơ có một thương hiệu riêng về những sản phẩm nông sản ở nước ta của riêng tôi. Đồng thời, yếu tố gia đình cũng ảnh hưởng rất lớn khi tôi quyết định kinh doanh mặt hàng này. Đà Lạt là vùng đất nhiều rau củ quả cũng là quê nội của tôi, miền Tây là xứ miệt vườn, nhiều vô kể các loại trái cây, lại là quê ngoại của tôi. Trong những lần đi về giữa 2 miền, một ý tưởng cứ thôi thúc tôi, rằng phải đưa những sản phẩm của quê hương mình đến với tất cả các vùng miền trong cả nước. Vì thế, tôi không ngần ngại đầu tư vào những mặt hàng này như niềm đam mê và cả tình cảm của tôi gởi gắm vào đây.

Bên cạnh chất lượng tốt, tôi đặc biệt chú trọng vào mẫu mã sản phẩm. Nhiều người quan niệm rằng, những sản phẩm thuộc dạng “ăn chơi” như thế này thì không cần phải trau chuốt về mẫu mã, nhưng với Linh Anh tôi làm ngược lại, tôi đầu tư mạnh về mẫu mã, bao bì, từ đó sản phẩm trở nên một tầm mới, sang trọng và mang đến cảm giác an toàn tuyệt đối cho khách hàng.

Một yếu tố tạo nên sự khác biệt ở những sản phẩm của Linh Anh chính là phân khúc khách hàng. Tôi chọn đối tượng khách hàng chính của Linh Anh là tầng lớp trung bình khá trở lên, do đó kênh phân phối chính của chúng tôi là hệ thống siêu thị. Hiện tại, sản phẩm của Linh Anh đã có mặt hầu hết ở các siêu thị lớn như: Lotte ,Maximark, Coop Mart, hệ thống siêu thị BigC, Vinatex, hệ thống Parkson, hệ thống Vissan…

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Trang trí bàn tiệc Giáng sinh

Hũ chứa kẹo, giá: 2.160.000 đồng (American Kitchenware)

Hũ gia vị, giá: 840.000 đồng (American Kitchenware)

Ly hoa, giá: 320.000 đồng (Lĩnh Nam)

Nến, giá: 450.000 đồng (Lĩnh Nam)

Đĩa sứ trắng, giá: 4.800.000 đồng (Phố Xinh)

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Ấm lòng đêm Hà Nội với ngô, khoai, sắn thơm phức khắp phố phường

Kỷ niệm những mùa đông của thời sinh viên và thời mới đi làm là lang thang những con phố thân thuộc với giới sinh viên nghèo như: Tạ Quang Bửu, Mai Động, Lĩnh Nam, Đồng Tâm, Triều Khúc, Hà Đông, … Những lúc ấy và cả bây giờ vẫn thấy ấm lòng với những bắp ngô nếp nướng, ngô nếp luộc, sắn luộc, bánh sắn, khoai luộc, khoai nướng.

Sắn luộc nghi ngút. Nhưng bây giờ người ta thường làm bánh sắn, ăn thơm thơm, bùi bùi và có vẻ hấp dẫn hơn sắn luộc trước kia (ăn sắn luộc rất dễ bị … nghẹn). Sắn được đồ lên trước, sau đó giã dẻo để làm bánh, rồi nướng lại cho vàng lớp vỏ bên ngoài. Bánh có thêm chút đường, cốt dừa, chút sữa hoặc vani.

Bánh sắn 5.000 2 chiếc.

Ngô nếp loại to là ngôi lai.

Ngô nếp này nhìn không đẹp mắt nhưng ăn lại ngọt, thơm.

Ngô nướng vàng ươm, mềm béo.

Khoai tím mật, củ không quá to.

Miếng khoai vàng ươm, ngọt lịm.

Thiếu nữ ngồi bên bếp lò mặt ửng hồng.

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Gà nhuộm chất gây ung thư

Bà bán “bột sắt” trên phố Hàng Khoai, Hà Nội.

Lâu nay, giới buôn gà thường rỉ tai nhau về việc sử dụng hóa chất nhuộm gà làm sẵn cho bắt mắt. Gà nhuộm xong có da vàng ươm, béo ngậy, căng phồng, ai nhìn cũng muốn mua. Để kiểm chứng, chúng tôi đến nhiều chợ tự phát ở các phố ngoại thành Hà Nội như đường B52, Bưởi, chợ tạm thuộc Khu đô thị Trung Hòa Nhân Chính, (quận Cầu Giấy), Trường Chinh, Láng (quận Đống Đa), Lĩnh Nam (quận Hoàng Mai)… đều bắt gặp những quầy bán gà vàng ươm, con nào con nấy béo ngậy. Tương tự, ở TP HCM, rảo quanh các chợ tự phát như trên các tuyến đường Tô Ký, Nguyễn Văn Quá, Nguyễn Ảnh Thủ, Lê Văn Khương (quận 12), Phan Văn Trị, Nguyễn Oanh, Thống Nhất, Phạm Văn Chiêu (quận Gò Vấp), Bình Long, Tân Hương, Tân Kỳ, Tân Quý (quận Tân Phú)… cũng thấy bán rất nhiều loại gà làm sẵn da vàng ươm.Bà bán “bột sắt” trên phố Hàng Khoai, Hà Nội. (Ảnh: Hoài Nam)Công nghệ nhuộmTheo bí quyết của dân buôn gà, trước khi mang ra chợ bán, gà làm sẵn được nhuộm qua một loại màu là “bột sắt”. Loại bột này, chỉ cần bỏ vào khoảng nửa thìa cà phê là nhuộm được khoảng trên dưới 100 con gà. Đặc biệt, dân buôn gà khẳng định dùng “bột sắt” nhuộm gà sẽ không bị người mua phát hiện, bởi khi nhuộm nước màu ngấm sâu vào da gà. Nhuộm xong, mang gà ra nước rửa thoải mái vẫn không bị phai màu, vì vậy không sợ bị khách hàng phát hiện.Một lái buôn cả gà thịt lẫn gà sống ở chợ Lòng Thuyền (Lĩnh Nam, Hà Nội) tên H. cho biết, lúc đầu không biết cách nhuộm gà và chỉ nhuộm bằng bột nghệ nên không bắt mắt. Sau đó, được một bạn hàng “truyền bí quyết” dùng “bột sắt” nhuộm mới là tuyệt chiêu. Từ đó, H. thường xuyên mua “bột sắt” về nhuộm gà trước khi mang ra chợ bán lẻ. Cũng theo H., tất cả các bạn hàng anh biết đều mua “bột sắt” về để nhuộm. “Tôi làm ít nên chỉ mua vài lạng. Có người mua cả ký bột sắt vì họ có nhiều mối nhà hàng, quán ăn đặt số lượng cả trăm con mỗi ngày”, H. cho biết.

Gà mới được vặt lông.

Cho vào nồi nhuộm.

Quầy “bột sắt” ở chợ Kim Biên, TP HCM.

Xem bài viết đầy đủ

Read More