Cùng Chia Sẻ: Hoàng Diệu

Hiển thị các bài đăng có nhãn Hoàng Diệu. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Hai, 13 tháng 5, 2013

Bánh tráng trứng nướng: "pizza Đà Lạt"

09:47 by Cùng Chia SẻNo comments

TTO - Biết tôi có tâm hồn ăn uống, cô bạn ở Đà Lạt cứ dụ dỗ “Lên Đà Lạt tớ dẫn đi ăn bánh tráng trứng nướng, ngon tuyệt”. Nghe món ăn là lạ, tôi không kìm nén được tò mò, khăn gói lên xứ sở ngàn thông.

Đặt bánh tráng nướng sơ trên lửa than. Rắc lên bánh một lớp mỏng nhân làm sẵn gồm hành lá xắt nhỏ xào dầu ăn với con ruốc nêm nếm vừa miệng. Sau đó đập ba trứng cút hoặc một trứng gà lên bánh, dùng muỗng gạt đều trứng và nhân trên mặt bánh. Trở bánh trên bếp than cho chín đều. Xếp bánh chín làm đôi, để ngoài rìa vỉ sắt… chờ khách. Khi khách đến mua, mở bánh ra, hâm nóng lại bánh rồi xịt đều tương ớt vào bánh, xếp lại, gói vào giấy cho khách cầm tay ăn.

Dùng muỗng gạt đều phômai quanh bánh để trộn lẫn cùng trứng gà, hành lá

Bếp nhỏ nhưng người nướng bánh đủ khéo và nhanh nhẹn làm xoay vòng cho hàng chục khách ngồi chờ. Bánh tráng được phủ một lớp trứng gà và hành lá cùng với một ít gia vị tùy yêu cầu của khách: khô bò, phômai, patê... để tạo vị lạ miệng và làm phong phú món ăn. Tất nhiên không thể thiếu ớt để tăng vị đậm đà cho món ăn. Nướng đều trên bếp khoảng 5 phút sẽ có chiếc bánh giòn đến vành.

Những người thợ, những bếp than đỏ, những vỉ nướng tại ngã ba Hoàng Diệu - Trần Nhật Duật luôn hoạt động không ngừng để phục vụ khách

Một chiếc bánh tráng trứng – patê – bò khô thật hấp dẫn

Xem bài viết đầy đủ

Có một Hà Nội khác lạ trong ngày 30.4

23:45 by Cùng Chia SẻNo comments

Cùng trải nghiệm những góc ảnh đó với Người đưa tin

Trung tâm thương mại Tràng Tiền Plaza tại gã tư Hàng Bài - Hai Bà Trưng, lâu lắm tôi mới thấy một bóng người lướt qua

Phố Tràng Tiên, hàng ngày thực khách thưởng thức kem, hôm nay cũng vắng vẻ và thông thoáng

Chợ Đồng Xuân tấp lập cảnh người mua kẻ bán hàng ngày, nay bỗng nhiên cô quạnh

Trên cây cầu Long Biên lịch sử chỉ thấy một cô bán ngô mải miết đọc báo, ngóng chờ người mua

Chỉ có một đôi tình nhân trao nhau nụ hôn nồng thắm trong không gian lịch sử tĩnh mịch

Đường Hoàng Diệu dịu mát, vắng hẳn tiếng xe, trên vỉa hè thênh thang, thỉnh thoảng lắm mới thấy một đôi bạn tay trong tay nhẹ nhàng cất bước

Phố Nguyễn Du chỉ thấy những cây sữa già, đứng thả mình trong không gian sạch mùi khói xe

Quảng trường Ba Đình thoáng linh thiêng thoáng đãng trong lòng mỗi người qua

Xem bài viết đầy đủ

5 thành phố tuyệt vời để đạp xe tại VN

01:30 by Cùng Chia SẻNo comments

Xe đạp là hình ảnh quen thuộc với người dân Hà Nội từ thế kỷ trước, sau khoảng 20 năm, hình ảnh những chiếc xe đạp với đủ kiểu dáng, màu sắc đã quay trở lại trên những con phố xinh xắn ở thủ đô. Với những con đường rợp bóng mát, những góc phố xinh xinh, nhiều vòng xe lăn bánh trên các con phố Phan Đình Phùng, Hoàng Diệu, khu vực Lăng Bác, Hồ Tây, Hồ Gươm, phố cổ Hà Nội… Sau một hành trình xe đạp là một buổi trà đạo ven đường với chúng bạn.

Hình ảnh những cô gái dịu dàng áo dài, nón lá đã trở thành biểu tượng của Huế. Thành phố xinh đẹp và dịu dàng bên dòng sông Hương này rất thích hợp để khám phá bằng xe đạp. Từ Đại Nội Huế đến các lăng tẩm, những con phố lao xao trong gió bên quốc học Huế, từ Cồn Hến đến biển Thuận An, Huế đẹp lắm, tình lắm. Chè Hẻm hay những món bánh chỉ có ở Huế luôn là những địa chỉ bạn có thể dừng chân để nghỉ và thưởng thức.

Một đường biển dài cùng những con phố zic zắc với không khí trong lành dễ chịu khiến Đà Nẵng xứng đáng có tên trong danh sách những thành phố tuyệt vời cho xe đạp. Từ Sông Hàn đến biển Mỹ Khê, từ chợ đến Non Nước, những con phố lộng gió biển cùng vô vàn những điều thú vị đón đợi những người khách ghé thăm. Đạp xe ra biển và thưởng thức hải sản tươi ngon, vùng vẫy dưới làn nước mát lạnh, không còn gì thư giãn tuyệt vời hơn.

Trong các thành phố tuyệt vời cho xe đạp, Hội An nên được xếp vào vị trí hàng đầu. Không đâu thích hợp với việc di chuyển bằng xe đạp như Hội An. Từ việc lang thang trong những con phố nhỏ vô cùng đáng yêu đến con đường dọc theo sông Thu Bồn ra biển Cửa Đại hay những con đường đất gập ghềnh qua những cánh đồng bát ngát, Hội An hội tụ đủ mọi hành trình khám phá thú vị cho chuyến đi xe đạp của bạn. Khi những guồng quay đã mỏi, hãy tạt vào một quán sữa đậu nành nơi ngã ba và thưởng thức món đồ uống mát lạnh.

Thành phố trẻ trung Vũng Tàu có một đường biển đẹp chạy dọc ven biển, bao bọc quanh thành phố thú vị này. Không ồn ã, chỉ có tiếng sóng và tiếng gió vồn vã những guồng xe. Từ đây, với một chiếc xe đạp, bạn có thể thỏa sức khám phá thành phố này: đi dạo ven biển, tắm biển tại các bãi Trước, bãi Sau hay bãi Dương, thăm quan dinh Bảo Đại hay tượng Chúa Giesu trên đồi và café chiều dưới những tán hoa sứ thơm hương ngắm hoàng hôn dần khuất.