Quyến rũ thủ đô của nàng tiên cá

Copenhagen - có nghĩa là "Cảng của các nhà buôn" - thủ đô của Vương quốc Đan Mạch, thành lập năm 1167. Thành phố nằm trọn trên 2 đảo Amager, đảo Slotsholmen và một phần phía đông đảo Zealand, nối liền với nhau bằng nhiều cây cầu và đường hầm xuyên qua biển. Trước đó, Copenhagen chỉ là một làng nhỏ của ngư dân. Tuy nhiên, nhiều dấu tích khảo cổ lại khẳng định từ thời Viking (thế kỷ VIII - XI) làng quê này đã hiện hữu. Thành phố phát triển mạnh từ thế kỷ XVIII với nhiều công trình được xây dựng như Quảng trường Kongens Nytorv, Quảng trường Tòa Đô chính Radhuspladsen, nhà thờ Đức Bà, tu viện dòng Fanxico, nhà thờ thánh Phê rô, nhà thờ thánh Nicolai... Dù trải qua nhiều đại nạn như trận dịch hạch năm 1711 (làm chết 1/3 dân số thành phố), trận hỏa hoạn năm 1728 (thiêu hủy 1/4 thành phố), trận hỏa hoạn năm 1795 hay trận dịch tả năm 1853, Copenhagen vẫn lưu giữ được những giá trị lịch sử văn hóa lâu đời. Thành phố không có nhà chọc trời và rất thân thiện với môi trường.

 Nếu nước Mỹ có tượng Nữ thần Tự do, Hà Lan có cối xay gió, Pháp có tháp Eiffel... thì Đan Mạch có Nàng Tiên Cá - the Little Mermaid, tuyệt phẩm điêu khắc về người cá Havfruen. So với tầm vóc và bề thế, Nàng Tiên Cá chỉ nhỉnh hơn Manneken Pis - chú bé đứng tè ở Brussels, Bỉ một chút. Nàng cao 1,25 m, nặng 175 kg, xõa tóc ngồi đợi chờ trên tảng đá, nhìn xa xăm xuống vịnh Oresund. Bức tượng gắn liền với truyện cổ của văn hào Christian Andersen (1805 - 1875). Nàng Tiên Cá được Carl Jacobsen, con trai nhà sáng lập hãng bia Carlsberg đặt làm năm 1909, sau khi ông xem vở ba lê cổ tích cùng tên. Tượng làm bằng đồng, hoàn thành ngày 23/8/1913 bởi nhà điêu khắc Edward Eriksen (1876 - 1954), lấy hình mẫu từ chính vợ mình là Eline Eriksen.

Bãi xe đạp ở trung tâm thành phố

Cách đây mấy năm, lần đầu đến Hà Lan, tôi đã choáng vì Amsterdam có nhiều xe đạp. Khi đến Đan Mạch thì phát hoảng vì xe đạp tràn ngập. Có thể khẳng định Copenhagen mới là thủ phủ của ngựa sắt đạp. Người dân Đan Mạch tự hào khi nói về văn hóa xe đạp. Người người đi xe đạp, từ dân thường cho tới quan chức, kể cả các bộ trưởng và hoàng gia. Nhà nào cũng có năm ba chiếc xe đạp. Chị Signe Josson, phụ trách báo chí Bộ Ngoại giao Đan Mạch cho biết: "Hầu hết viên chức thủ đô đều đi làm bằng xe đạp. Quan chức cao cấp đạp xe tới sở là chuyện thường". Mọi người đi xe đạp để rèn luyện sức khỏe, để tiết kiệm và bảo vệ môi trường. Chính quyền không ngồi trong xế hộp hô hào mà trực tiếp làm gương cho thiên hạ. Năm 2011, nhờ đi xe đạp, thủ đô Nàng Tiên Cá đã cắt giảm được khoảng 60.000 tấn khí thải CO2. Hệ thống đường xe đạp ngày mỗi phát triển. Các dịch vụ cho mượn xe miễn phí có mặt khắp nơi.Tôi đã bỏ ra 20 krone (khoảng 80.000 đồng) tiền cọc (khi trả xe sẽ được hoàn lại) để lấy chiếc xe đạp, hòa vào dòng người thong dong khắp phố cổ và những con đường rợp bóng cây. Cảm giác sảng khoái, thanh bình, thân thiện và thật dễ chịu. Chợt mơ về Sài Gòn và Hà Nội xa xưa, nhộn nhịp ngựa sắt. Bây giờ thì xô bồ gắn máy, mịt mờ khói bụi. Ai cũng hoài niệm tiếc nuối "Xe đạp ơi, đã xa rồi còn đâu!". Lại nhớ cuối tháng 11/2011, thái tử Frederik, người sẽ kế vị ngai vàng của nữ hoàng Margethe đệ nhị đã đạp xe quanh hồ Hoàn Kiếm với các bạn trẻ Việt Nam, kêu gọi mọi người chung tay bảo vệ môi trường.

Nhiều người Việt qua Đan Mạch thường thắc mắc: "Xứ giàu gì mà dân toàn đi xe đạp. Ở Việt Nam bây giờ nghèo cũng có xe gắn máy, thậm chí mỗi nhà mấy chiếc". Ước mơ của nhiều người Việt Nam là từ xe đạp nâng cấp lên xe gắn máy rồi chuyển lên xe hơi, còn ở Đan Mạch thì khác. Họ cần cuộc sống cân bằng, chất lượng với môi trường trong sạch và bền vững. Bà Connie Hedegaard - Bộ trưởng Khí hậu và Năng lượng Đan Mạch, đồng thời là Cao ủy Liên minh châu Âu về khí hậu, vẫn thường đi xe đạp đến công sở. Bà từng được tạp chí Times bình chọn vào danh sách 100 nhân vật có ảnh hưởng nhất thế giới năm 2009 vì những hoạt động hiệu quả, liên tục, không mệt mỏi của bà cho môi trường sống nhân loại.Copenhagen còn có rất nhiều điểm kỳ thú. Ở lại vài ba ngày cũng chỉ mới "cưỡi ngựa xem hoa". Stroget là con đường cổ nhất thủ đô, phố đi bộ dài hơn 2 km, với rất nhiều quán ăn từ khắp nơi trên thế giới, từ Ý, Pháp, Thổ Nhĩ Kỳ, Brazil đến Trung Quốc, Thái Lan và Việt Nam... Mỗi cửa hiệu, mỗi nhà hàng là một bộ sưu tập mini về trang trí và vật dụng. Dạo chơi trên kênh đào Nytory bằng thuyền rất thú vị. Thuyền trôi nhẹ giữa hai bờ của những ngôi nhà truyền thống cổ xưa, sặc sỡ sắc màu và những quảng trường cổ kính, rộng lớn. Amelienborg, được xem là một trong những cung điện đẹp nhất châu Âu, xây dựng từ cuối thế kỷ XVIII. Tivoli, rộng hơn 80.000m2 là khu giải trí 5 sao hoành tráng với đủ loại hình và dịch vụ hấp dẫn. Buổi tối Tivoli đãi khách bằng dạ hội ánh sáng của trên 100.000 bóng đèn màu rực rỡ.

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Ngon miệng hơn với Bitburger tại Vuvuzela - Beer Club

Bitburger là loại bia đắng đến từ nước Đức do gia đình Johann Peter Wallenbronn sáng lập. Từ khi xuất hiện vào năm 1817 Bitburger đã gây ấn tượng với người thưởng thức bởi cảm quan màu sắc và hương vị đặc biệt. Nếu là người sành bia bạn có thể dễ dàng nhận ra Bitburger bởi màu vàng trong của bia. Lượng bọt khi rót ra cốc luôn vừa phải và bám dính. Dù là uống vào mùa hè hay mùa đông Bitburger đều mang lại cảm giác sảng khoái, kích thích vị giác, giúp ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Khu vực bar bia tại Vuvuzela – Beer Club

Bảng giá bia t

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị Bitburger bạn cũng đừng quên chuẩn bị những món ăn kèm chuyên biệt cho bia như: bánh mỳ nướng bơ tỏi, đùi gà chiên lá taai, cánh gà chiên tiêu tỏi hoặc sụn gà rang muối. Những món ăn kèm này nếu không thể tự tay làm bạn cũng có thể thưởng thức tại Vuvuzela – Beer Club. Đây cũng là nơi bạn có thể tìm thấy nhiều dòng bia tươi danh tiếng như: Bitburger, Tiger, Zamky, Carlsberg...

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Ngon miệng với Bitburger tại Vuvuzela – Beer Club .

Bitburger là loại bia đắng đến từ nước Đức do gia đình Johann Peter Wallenbronn sáng lập. Từ khi xuất hiện vào năm 1817 Bitburger đã gây ấn tượng với người thưởng thức bởi cảm quan màu sắc và hương vị đặc biệt. Nếu là người sành bia bạn có thể dễ dàng nhận ra Bitburger bởi màu vàng trong của bia. Lượng bọt khi rót ra cốc luôn vừa phải và bám dính. Dù là uống vào mùa hè hay mùa đông Bitburger đều mang lại cảm giác sảng khoái, kích thích vị giác, giúp ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Được nhiều người yêu thích và mệnh danh là dòng bia tươi số 01 nước Đức, tuy nhiên bí quyết của Bitburger lại rất đơn giản: kinh nghiệm làm việc quý báu và nguyên liệu luôn phải là những loại tốt nhất. Bitburger đã tuân thủ nguyên tắc này trong suốt 200 năm và nguyên liệu luôn là khâu được đầu tư nhất. Cũng bởi vậy nên nếu đã một lần thưởng thức Bitburger bạn sẽ không thể quên mùi hương đậm đà của lúa mạch Thuringia, hương hoa bia nồng nàn trong từng ly bia đến từ Eifel và sự tươi mát trong từng mạch nước lấy từ lưu vực sông Nims & Kyll. Thuringia và Eifel là những cao nguyên có điều kiện tốt nhất cung cấp lúa mạch tiêu chuẩn độc quyền cho nhà máy ủ bia Bitburger.

Khu vực bar bia tại Vuvuzela – Beer Club

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị Bitburger bạn cũng đừng quên chuẩn bị những món ăn kèm chuyên biệt cho bia như: bánh mỳ nướng bơ tỏi, đùi gà chiên lá taai, cánh gà chiên tiêu tỏi hoặc sụn gà rang muối. Những món ăn kèm này nếu không thể tự tay làm bạn cũng có thể thưởng thức tại Vuvuzela – Beer Club. Đây cũng là nơi bạn có thể tìm thấy nhiều dòng bia tươi danh tiếng như: Bitburger, Tiger, Zamky, Carlsberg …

Nhân dịp khai trương, Vuvuzela – Beer Club tặng voucher bia tươi tại

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Copenhagen, em & bia

Nếu muốn được làm “chú lính chì dũng cảm”đi một mình đến bến “cảng của các nhà buôn” với mong muốn gặp gỡ “nàng tiên cá”và thỏa chí thưởng thức những vị bia tuyệt hảo bậc nhất châu Âu, chỉ một địa danh duy nhất giải quyết mong ước đó, chính là đô thị ven biển được hình thành từ năm 1167, một thành phố mệnh danh là miền cổ tích, có tên gọi Copenhagen - thủ đô của Đan Mạch.

Rờ rẫm kỹ lưỡng lại ví bóp, rồi tìm đến ngay quầy đổi tiền để chuyển lượng tiền tệ có được sang đồng Krone, bởi xứ Đan Mạch mà cầm đôla hay euro xài thì chỉ có nước móm bởi sẽ chẳng cửa hàng nào tiếp nhận. Rời khỏi nhà ga trung tâm, với tấm bản đồ du lịch trong tay, câu chuyện khám phá “cảng của các nhà buôn” được tôi bắt đầu với đích đến là vịnh Oresund.

Đại gia về bia là Carlsberg Jacobsen - ông chủ của hãng bia Carlsberg - đặt làm bức tượng độc đáo này như một món quà của ông dành cho Copenhagen. Tác phẩm nàng tiên cá được hoàn thành vào ngày 23/8/1913, và ngay sau đó trở thành biểu tượng không chỉ riêng Copenhagen mà của cả Đan Mạch cho đến tận bây giờ.

Bắt đầu từ quảng trường Rahusplatsen, tôi rảo bước trên con đường mua sắm Strøget nối hai quảng trường phía đông và phía tây của Copenhagen. Đây là con đường mua sắm được mệnh danh là cổ và dài nhất của Châu Âu, đẹp hết chỗ nói với những viên đá nhỏ lót đường đều tăm tắp, các dãy cửa hàng đồ hiệu tràn ngập, bài trí, trang hoàng vô cùng hấp dẫn và lôi cuốn khách bộ hành, nhưng những bước chân đa phần chỉ dám “window shopping” chứ ít thấy ai dám mua sắm bởi hàng hóa trên con đường này thuộc vào hàng xa xỉ. Xin nói thêm ở Copenhaghen, thành phố lớn thứ 2 Bắc Âu chỉ sau Stockholm của Thụy Điển, là thành phố có mức sống thuộc vào hàng đắt đỏ nhất châu Âu.

Không gian quán nhìn bên ngoài đều khá giống nhau, với một vài bàn nhỏ bày phía trước, cuốn thực đơn ghi các loại thức ăn, và tất nhiên không thể thiếu tên các loại bia, giá tiền… Đi mãi mỏi gối, tôi chọn quán bia có tên Streckers, với cách trang trí nội thất cổ xưa như từ thế kỷ 18. Yên vị trong chiếc ghế bọc da cổ kính, tôi mới định thần lại, và nhận ra khác biệt rõ rệt của không gian quán với bên ngoài, cứ như đang được ngược thời gian trở về hơn 100 năm trước chứ không phải đang ngồi giữa Copenhagen ở thế kỷ 21.

Rời con đường mua sắm sầm uất, tôi lang thang ra kênh đào Nytory nơi có con đường Nyhavn nổi tiếng từ hơn 300 năm trước bởi đó là nơi khét tiếng của giới thủy thủ mỗi khi cập cảng thường tìm đến khu vực này để ăn chơi và xả hơi sau những ngày dài lênh đênh trên biển.

Tôi phải đến quán lúc xế trưa, bởi nếu đến đúng bữa trưa hoặc bữa chiều, nếu không đặt bàn trước thì thật khó để kiếm được một chỗ ngồi hoàn hảo, vì quán là nơi những danh nhân văn hóa lui tới nên khách đến Copenhagen ai cũng mong đến Det Lille Apotek để một lần nhập vai làm người nổi tiếng xem nó sự thể thế nào. Người phục vụ vui vẻ giới thiệu cho tôi món cá Herring truyền thống ăn kèm với dâu, mứt, và dưa cải muối cùng bánh mì khô, tiện tay anh chỉ luôn vào cái bàn nơi góc phòng, và giới thiệu đó chính là chỗ ngồi quen thuộc mà ngày xưa văn hào Andersen thường cắm dùi ở đó.

Với dân phủi chơi đêm ở Copenhagen, ai cũng thuộc nằm lòng địa điểm này bởi đây là nơi hiếm hoi phục vụ khách liên tục từ 7 giờ sáng đến tận 2 giờ sáng của ngày hôm sau. Không gian của Jernbane còn là một bảo tàng thu nhỏ với bộ sưu tập về đồ chơi hỏa xa độc đáo, có cả những con tem hỏa xa từ khắp thế giới. Ngồi trong Jernbane, tôi cũng tìm được một chút niềm vui khi anh phục vụ thấy tôi đang tìm trong bộ sưu tập tem rồi hỏi từ đâu đến, tôi chỉ tay vào con tem hỏa xa Việt Nam, thế là hiểu nhau, gật gù nháy mắt cười vui vẻ cứ như quen nhau từ lâu lắm.

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Copenhagen, em & bia

Con tàu tốc hành từ Malmo - thành phố lớn thứ 3 của Thụy Điển - đưa tôi đi trên cây cầu xuyên dây văng qua eo biển Oresund để đến Đan Mạch.

Tôi tạm gác hình ảnh của nàng tiên cá sang một bên để nói về một thú vui ăn nhậu hấp dẫn ở Copenhagen, đó chính là bia. Ở Đan Mạch, câu chuyện bia bọt đã từ trăm năm qua là đề tài cực kỳ hấp dẫn của cả dân Bắc Âu mỗi khi nhắc đến. Bởi bia ở Đan Mạch ngon nhất xứ Bắc Âu, với đủ chủng loại, mùi vị, làm ngất ngây những tín đồ bia bọt từ khắp thế giới. Và thật thú vị khi lật trở lại lịch sử ra đời của nàng tiên cá xinh đẹp, có được nàng ngồi đấy cho cả thế giới chiêm ngưỡng, cũng chính nhờ… bia.

Đại gia về bia là Carlsberg Jacobsen - ông chủ của hãng bia Carlsberg - đặt làm bức tượng độc đáo này như một món quà của ông dành cho Copenhagen. Tác phẩm nàng tiên cá được hoàn thành vào ngày 23/8/1913, và ngay sau đó trở thành biểu tượng không chỉ riêng Copenhagen mà của cả Đan Mạch cho đến tận bây giờ.

Nhưng cách sắp đặt, bố cục trên suốt tuyến đường mua sắm ấy có một nét độc đáo, chính là những quán bia cổ kính hàng trăm năm tuổi được bố trí chẳng biết cố tình hay vô ý cứ nằm rải rác, kiểu như đi vừa chút mỏi chân ngẩng mặt lên đã thấy một quán bia đẹp từ nội dung đến hình thức, bán những loại bia đã đi vào huyền thoại của xứ xở Đan Mạch như Carlsberg, Guld, Kilkenny, Guinness, Jacobsen Brown Ale, Tuborg, Somersby, Staropramen, Leffe Brune, Hoegaarden… hầu hết đều là những tên bia nghe lạ hoắc.

Không gian quán nhìn bên ngoài đều khá giống nhau, với một vài bàn nhỏ bày phía trước, cuốn thực đơn ghi các loại thức ăn, và tất nhiên không thể thiếu tên các loại bia, giá tiền… Đi mãi mỏi gối, tôi chọn quán bia có tên Streckers, với cách trang trí nội thất cổ xưa như từ thế kỷ 18. Yên vị trong chiếc ghế bọc da cổ kính, tôi mới định thần lại, và nhận ra khác biệt rõ rệt của không gian quán với bên ngoài, cứ như đang được ngược thời gian trở về hơn 100 năm trước chứ không phải đang ngồi giữa Copenhagen ở thế kỷ 21.

Copenhagen được gọi là “thủ đô xe đạp”. Bởi đó là phương tiện di chuyển chính của người dân. Chỉ cần đặt một lượng tiền cọc khoảng 40 Krone là có thể sử dụng và trả xe ở bất kỳ bến đỗ nào trong tổng số 100 vị trí đã được xây dựng sẵn và lấy lại tiền cọc.

Xương voi ma mút khổng lồ ở bảo tàng "Believe or not"

Các con tem về hỏa xa trưng bày tại Bar Jernbane.

Xem bài viết đầy đủ

Read More

Đến thăm thủ đô của xứ sở nàng tiên cá

Cung điện Amalienborg:là cung điện mùa đông nổi tiếng của hoàng gia Đan Mạch, được xây dựng theo lối kiến trúc của Pháp. Người ta ca ngợi rằng đây là một trong những cung điện đẹp nhất châu Âu. Cung điện này đã được vua Frederik đệ tam xây dựng vào những năm 1667-1673. Cung điện bị cháy vào tháng 4-1689. Năm 1750, cung điện Amalienborg đã được xây dựng lại trên một mảnh đất hình bát giác theo lối kiến trúc baroque.

Cung điện Christiansborg:đây là trụ sở quốc hội Đan Mạch còn có tên gọi khác là the Folketing. Cung điện Christiasborg còn là văn phòng của thủ tướng Đan Mạch. So với cung điện Amalienborg, Chirtiansborg rộng lớn hơn và ấn tượng hơn rất nhiều.

Phố Stroget:đây là tuyến đi bộ, con đường mua sắm cổ và dài nhất châu Âu. Stroget nói hai quảng trường lớn ở phía Đông và phía Tây. Đây cũng là phố ẩm thực với nhiều quán đặc sản Đan Mạch, Trung Hoa, Thổ Nhĩ Kì, Ý, Pháp, Nhật... từ bình dân đến sang trọng.

Quảng trường tòa thị chính:Tòa thị chính thành phố sừng sững ở giữa quảng trường với tháp chuông cao 106m. Quảng trường này kết hợp với quảng trường lớn khu trung tâm hình thành một khuôn viên rộng hơn 7ha, là nơi dừng chân và cũng là nơi tập trung nhiều du khách bởi ở đây thường diễn ra các hoạt động văn hóa - giải trí nhộn nhịp nhất. Từ đỉnh tháp chuông ở quảng trường tòa thị chính, khách du lịch có thể chiêm ngưỡng toàn cảnh thủ đô Đan Mạch trải dài theo bờ biển.

Công viên Tivoli:Tivoli là niềm tự hào của người dân Copenhagen, công viên rộng 82ha, được xây dựng từ năm 1843. Khu vui chơi giải trí cũng là vườn hoa rực rỡ sắc màu này lúc nào cũng đông nghịt khách. Đêm đến, để chiếu sáng người ta dùng khoảng 10.000 bóng đèn màu khiến Tivoli trở nên huyền ảo như tiên cảnh. Nơi đây có một nhà hát kịch câm kiểu Trung Hoa được xây dựng từ năm 1874 một trong những sân khấu lâu đời nhất ở Châu Âu. Copenhagen với đủ các kiểu kiến trúc, các trò giải trí cho trẻ em và cả người lớn. Nó chỉ mở cửa 6 tháng trong năm (từ trung tuần tháng 4 đến hạ tuần tháng 9). Chương trình 7 ngày trong tuần đều có ca nhạc, sân khấu, pháo hoa và đặc biệt nhất là cuộc trình diễn của các nhân viên bảo vệ Tivoli mặc trang phục của Ngự lâm quân Hoàng gia.

Bức tượng nàng tiên cá:Bức tượng nổi tiếng này có nguồn gốc gắn với một câu chuyện cổ của văn hào Christian Andersen và là tác phẩm của nhà điêu khắc Edward Eriksen (1876-1954). Carlsberg Jacobsen - người sáng lập Hãng bia Carlsberg - đặt làm bức tượng như một tặng phẩm của ông dành cho Copenhagen. Được hoàn thành vào năm 1913, bức tượng trở thành biểu tượng của Đan Mạch.

Cầu tàu Lagelinie:cầu tàu dài 1km, bến đỗ của một lượng lớn tàu bè. Ở bến tàu được xây dựng từ năm 1894 có một tòa nhà kiểu cổ, nền lát bằng những khối đá, là nơi du khách bốn phương và cả dân bản xứ tìm đến để được hít thở không khí đậm hương vị biển khơi, thưởng thức các món ăn Đan Mạch và mua những món quà lưu niệm cho chuyến đi.

Xem bài viết đầy đủ

Read More