-2 thìa canh dầu hướng dương
Bước 1. Băm nhỏ tôm và cá (hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn).
Bước 2. Đổ dầu hướng dương vào chảo chống dính, bật bếp lửa vừa. Cho toàn bộ gia vị của phần sốt sa tế vào chảo, thêm lá chanh, chút sả băm, lá nguyệt quế, ớt quả và nước me vào đảo đến khi dậy mùi thơm.
Bước 3. Thêm muối, hạt tiêu, đường nâu, nếm và thêm muối nếu cần.
Bước 5. Bắc chảo ra. Trộn đều hỗn hợp đó với cá và thịt.
Bước 7. Chuẩn bị chảo nướng. Đổ lên chảo chút dầu, xếp các xiên sa tế lên chảo và nướng đều các mặt ở nhiệt độ thấp – trung bình.
Bước 8. Khi các xiên sa tế chuyển màu vàng nâu, lấy ra khỏi chảo và thưởng thức với cơm.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét