- Cho cà chua vào máy xay để được hỗn hợp mịn.
- Hành tây thái vuông, tỏi băm nhỏ.
Nguyên liệu: (cho 4 suất) + 1/4 cup dầu olive tinh khiết; + 1 củ hành tây + 4 tép tỏi+ Một chút bột ớt cayenne+ 36g cà chua đóng hộp (cũng có thể dùng cà chua tươi luộc lên)+ Một chút muối+ 3 nhánh húng thơm+ 340g mỳ bucatini hoặc spaghetti+ 2 thìa súp bơ nhạt cắt khối vuông+ 1/4 chén pho mát Parmesan hoặc Pecorino bào vụnCách làm:- Cho cà chua vào máy xay để được hỗn hợp mịn.- Hành tây thái vuông, tỏi băm nhỏ. - Đun sôi dầu olive trên lửa vừa. Cho hành tây vào, đảo đều đến khi mềm (khoảng 10 - 12 phút).
- Tăng lửa, cho thêm cà chua đã xay. Nêm nếm sao cho vừa khẩu vị.
- Đun sôi nước. Thêm chút muối và cho mỳ vào, đảo đều. Khi mỳ nở, chắt nước ra rồi giữ lại 1/2 cup nước.
- Đun sốt cà chua và lá húng trên lửa to. Cho nước chần mỳ vào đun sôi rồi cho tiếp spaghetti, đảo đều trong vòng 2 phút. Tắt lửa, thêm bơ và pho mát, đảo đều.
- Cho mỳ ra đĩa, ăn nóng.
Ảnh: Missionrs.com
Có thể bạn quan tâm
0 nhận xét:
Đăng nhận xét