Bạn có thể tự tay làm bánh mousse dâu tây đơn giản, không cần lò nướng dành tặng người thân vừa ý nghĩa lại ngon miệng.
- Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.
- Trộn đường vào bát dâu tây, để khoảng 10 phút.
- Cho dâu tây vào máy sinh tố xay nhuyễn với một thìa canh sữa tươi.
- Múc ra bát riêng 3 thìa canh dâu tây đã xay để dành làm phần thạch trên bề mặt, phần còn lại bạn cho vào nồi, đun sôi nhẹ.
- Cho bát gelatin vào nồi dâu tây đã đun ở bước 4, dùng muôi khuấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn, nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội.
- Kem sữa tươi cho vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông nhẹ.
- Nồi dâu tây đã trộn gelatin sau khi nguội thì trộn phần kem sữa tươi vào, dùng muôi trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.
- Ổ bánh bông lan bạn xẻ làm 3 phần hay 2 phần tùy thích.
- Xếp một bạt bánh vào đáy khuôn, xung quanh bạn lót một lớp nhựa mỏng để có thể dễ dàng lấy ra.
- Cho ổ bánh vào tủ lạnh, để 5-6 tiếng để bề mặt mousse đông cứng lại.
- Gelatin cho ra bát thêm vào một ít nước ấm, hòa cho tan nhẹ thì đổ gelatin vào nồi thạch đã đun, khuấy nhẹ tay để gelatin tan đều, để nguội.
- Phần thạch sau khi nguội thì để phần mousse dâu tây ở bước 10 đông cứng, nhẹ nhàng đổ lên bề mặt dâu tây, tiếp tục để vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đến khi phần thạch đông cứng hẳn.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét