Bột viên thành những chiếc bánh nhỏ xinh - Ảnh: Đoàn Xuân
Bánh rán phải dùng mỡ heo mới ngon, khi bánh có màu vàng nổi lên trên là đã chín - Ảnh: Đoàn Xuân
Bánh rán ngon hay không còn phụ thuộc ở khâu rán, nếu rán quá tay hay non tay đều hỏng. Rán bánh không dùng dầu mà phải rán bằng mỡ heo mới ngon. Mỡ phải đổ ngập nồi, đợi mỡ thật sôi mới thả bánh vào. Bánh khi mới cho vào nặng nên chìm ngay xuống đáy, khi nào chín bánh sẽ nổi lên trên. Đây cũng là cách để nhận biết để vớt bánh đúng thời điểm chín vàng.
Bánh rán chín vàng, ăn thơm, bùi, béo, ngọt
0 nhận xét:
Đăng nhận xét