Hòa men vào nước ấm cho tan. Đổ ¼ bột vào men trộn đều rồi đậy kín lại, ủ chỗ ấm 30 phút cho men nở.
Sau 30 phút, trộn chỗ bột mỳ còn lại với baking powder, đường, muối rồi đổ vào hỗn hợp trên quấy đều.
Rắc một ít bột áo ra bàn, bỏ bột ra nhào tầm 7 phút đến khi bột không còn dính tay. Cho bột vào âu, bọc kín rồi ủ tiếp 15 phút.
Bột nở gấp đôi. Chia bột ra thành các miếng nhỏ tùy kích cỡ mà bạn thích rồi vo lại, bọc và ủ tiếp 15 phút.
Sau khi ủ xong, lấy từng viên bột ra cán dẹp tầm 3-5 mm, lấy khuôn dập hình tùy ý thích (nếu không có khuôn, bạn có thể tự dùng dao cắt bột tạo hình ^^). Lăn miếng bột qua vừng. Có thêm vừng bánh tiêu sẽ càng thơm ngon hơn!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét