- Gia vị: muối (thêm hạt nêm và một chút đường nếu thích), hạt điều làm màu (hoặc một chút nước hàng pha loãng)
- Hành tây rửa sạch, thái bổ cau.
- Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, rửa sạch và thái chỉ.
- Trứng cút luộc lên rồi bóc vỏ.
- Húng quế thái nhỏ, để dư lại một ít ăn sống nếu thích.
- Chiên qua trứng cút trên chảo dầu cho tới khi vỏ hơi vàng để tạo độ dai cho trứng (bạn cũng có thể không cần chiên nếu không thích).
- Sau đó cho hành tây và mộc nhĩ vào xào cùng.
- Khi hành tây và mộc nhĩ gần chín thì cho nước hàng vào đảo đều.
- Sau đó cho thêm húng quế vào đảo rồi nhanh chóng tắt bếp.
Món này ăn nóng thì sẽ rất thơm ngon.
Chúc bạn ngon miệng!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét