Đầu tiên, các ấy tách lòng trắng trứng cho vào một bát to rồi đánh bông lên.
Rây đường bột vào đánh tiếp cho đến khi trứng bông cứng, khi nhấc que đánh lên thấy trứng không bị chảy xuống, mặt trứng mịn không nổi bong bóng là được.
Tiếp tục, các ấy cho bột mỳ nhẹ nhàng vào, trộn từ dưới lên trên, dứt khoát, theo một chiều nhất định.
Thêm hạnh nhân lát vào rồi trộn đều lên.
Sau đó, các ấy trải giấy nướng bánh lên khay, múc từng thìa bột rồi dàn thành hình trái tim hoặc tùy í. Các ấy nhớ dàn độ dày của bánh đều nhau thì bánh sẽ có độ giòn ngon hơn.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét