Tự chế biến sợi mỳ trứng tươi siêu vệ sinh

-Pho mát nạo

Bước 1. Đổ semolina, bột mỳ thường, muối và 3 quả trứng vào máy xay. Xay nhuyễn trong 10 giây. 

Bước 2. Lấy bột ra khỏi máy xay và nhào nhiều lần rồi nặn thành một viên bột lớn, cứng. Gói bột trong nilon và để bột nghỉ 1 giờ. 

Bước 3. Chia bột thành 8 phần. 

Bước 4. Cán bột thành từng miếng mỏng rồi cuộn từng lát bột. Chờ bột khô trong 15 phút. Sau đó thái bột thành từng dải. Bạn đã có các sợi mỳ trứng tuyệt ngon. Đun nước, luộc các mỳ trứng trong 2 phút. 

Bước 5. Để chế biến món mỳ trứng với giăm bông, cho bơ, dầu và giăm bông vào chảo đảo đều tới khi giăm bông giòn. Thêm các nguyên liệu còn lại của phần nước sốt vào. Cuối cùng, cho mỳ trứng vào chảo đảo đều vài phút.

Bước 6. Vớt mỳ ra đĩa và rắc pho mát nạo lên trên. Thưởng thức khi mỳ nóng. 

Xem bài viết đầy đủ